Valérie Cupillard: "Keime & Sprossen"
Ein bisschen Liebe zur Sache ist schon notwendig, gilt es doch, das passende Keimgerät auszuwählen und sich über Vorkeim- und Keimmethoden, Einweichzeiten und die generelle Frage …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstVSB: Mögliche Strahlenbelastung in Lebensmitteln
Der VerbraucherService Bayern des Katholischen Deutschen Frauenbunds e.V. rät davon ab, so Gisela Horlemann, Expertin des VerbraucherService. Sie weist darauf hin, dass man die …
Weiterlesentea exclusive.de: Sommerliche Tee-Ideen
Der Sommer ist auch die Zeit der Grill- und Gartenparties. Dazu gießt man Oolong-Tee mit kaltem Wasser auf und lässt diese Mischung einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Die nun …
WeiterlesenBrändle: Lust auf Grillen
Der Klassiker ist natürlich die traditionelle Bratwurst. Beliebt sind auch Kalbsbratwürste, Nürnberger Rostbratwürstchen, Sächsische Roster und Thüringer Bratwürste. Wer es …
Weiterlesenaid: Mehr Infos auf dem Etikett
Das Ziel der neuen Regelungen: umfangreichere und besser lesbare Information auf den Etiketten verpackter Lebensmittel. So etwa über den Nährwert, die Herkunft von Fleisch und …
WeiterlesenHomann: Kartoffelsalat mit eigener Note
Ob inspiriert von Omas traditionellem Familienrezept, Mutters Zubereitungstipp oder dem persönlichen Geschmack – die enorme Vielfalt an köstlichen und ganz unterschiedlichen …
WeiterlesenDr. Oetker: Kartoffelsuppe zum Dippen
Kartoffelsuppe zum Dippen Zutaten für etwa 12 Portionen: 750 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 1/2 l Brühe, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, etwa 200 g Salatgurken, 2 Tomaten, Salz …
WeiterlesenRita Kopp: „Mediterrane Kräuterküche“
So regen unter anderem eine Jüdische Joghurtsuppe mit Kichererbsen, roten Linsen und Lamm-Hackbällchen zum Nachkochen an, die nicht nur in Griechenland, sondern auch im Orient …
WeiterlesenAQUA RÖMER: Mit Premiumwasser PUR PUR zum puren Genuss
Entsprechend den Ergebnissen einer großangelegten Blindverkostung entwickelte der Brunnenbetrieb in Baden-Württemberg mit Hauptsitz in Göppingen die wichtigsten Kriterien für …
WeiterlesenKlassischer Erdbeerkuchen
Erdbeerkuchen Zutaten für 12 Portionen: Für den Kuchenteig: 100 g Backfett (z.B. Margarine), 2 Eier, 90 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, Fett zum …
WeiterlesenStefanie Knorr: "Süßes im Glas"
Nach einführenden Worten über Veränderungen von Essensgewohnheiten und Tischkultur sowie Tipps für die hübsch gedeckte Kaffeetafel entfalten sich verlockende und praxiserprobte …
WeiterlesenStiftung Warentest: Schlank werden, so ganz nebenbei
Das neue, von der Ernährungswissenschaftlerin Elisabeth Lange verfasste Buch der Stiftung Warentest ist für so manches Aha-Erlebnis gut. Aufgeteilt sind die schnellen Info-Seiten …
WeiterlesenRose Marie Donhauser: "Draußen genießen"
Ob Frühstück oder Abendessen zu zweit auf dem Balkon, Picknick im Grünen, Sommerfest oder Grillparty mit Freunden im Garten – der Möglichkeiten sind viele. Von schnell …
Weiterlesenaid: "My Plate"-Teller ergänzt "My Pyramid"
Zusammen mit dem amerikanischen Landwirtschaftsministerium hat Obama beschlossen, die Botschaft für eine ausgewogene Zusammensetzung der Mahlzeiten noch weiter zu vereinfachen. …
Weiterlesenaid: Insekten statt Beefsteak
Und sie sind nicht mehr oder weniger unappetitlich anzusehen, als gegrillte Garnelen. Angesichts der aktuellen Probleme in der Ernährungssicherung greift auch die …
WeiterlesenUlrike Maria Sergienko: „Gerührt, gerollt, geknetet“
Ganz sanft weist sie in ihrem Vorwort auf den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln hin, will keineswegs zu Vegetarier- oder gar Veganertum umerziehen, sondern meint einfach, dass …
WeiterlesenDouce Steiner: "Meine leichte Küche
Leicht, puristisch, viel versprechend: bereits das Inhaltsverzeichnis verrät es: hier geht’s schnörkellos zu. Die Einteilung in die vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und …
WeiterlesenMeggle: Feurige Garnelen mit Gazpacho-Salsa
Feurige Garnelen mit Gazpacho-Salsa Zutaten für 4 Personen: 40 g Pinienkerne, 4 Tomaten, 1 grüne Paprikaschote, 1 Bund Petersilie, je 50 g grüne und schwarze Oliven, ohne Stein …
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