Das neue, von der Ernährungswissenschaftlerin Elisabeth Lange verfasste Buch der Stiftung Warentest ist für so manches Aha-Erlebnis gut.
Aufgeteilt sind die schnellen Info-Seiten in links und rechts, wobei das keineswegs politisch zu verstehen ist. Auf der linken Seite stehen die Lebensmittel, die wir – wollen wir abnehmen und gesünder leben – lieber meiden sollten, auf der rechten Seite finden sich die kalorienärmeren, gesünderen. Natürlich steht der Fertigkartoffelsalat links, hausgemachter Kartoffelsalat rechts. Ganz klar, das Fischstäbchen im Vergleich zu purem Fisch, ob frisch oder tiefgekühlt, schlechter abschneiden.
Die vielgescholtenen Hamburger (klassisch nur mit einer Scheibe Käse) werden empfohlen, Hot Dogs aber, vielfältig „aufgemotzt“ mit Käse, Röstzwiebeln, Gurken, reichlich Mayo, Ketchup, Senf, können den Kalorienhaushalt durcheinanderwirbeln. Koteletts natur sind – sogar dann, wenn der Fettrand mitgegessen wird – viel figurfreundlicher als Bouletten, wie sie heute überall im Kühlregal und in der Metzgertheke „lauern“.
Die bei jungen Leuten so beliebten Smoothies liefern 90 Prozent der Kalorien mit Zucker.
Käsefreunde aufgepasst: Brie und Gorgonzola haben ein Drittel weniger Fett als Emmentaler und Greyerzer.
Das Buch ist leicht verständlich aufgebaut, auch im Layout, erläutert die Rolle von guten und schlechten Fetten, klärt über den „Mythos“ Trinken auf“, liefert eine kleine Kräuterkunde, macht mit den besten Kalziumquellen bekannt und und und.
brikada-Bewertung: Informativ, leicht verständlich, praktisch. Hilft beim Streben nach einer schlankeren Figur und einer gesünderen Lebensweise. Sehr geeignet für Kids!
Doris Losch
Leserbewertung: Schreiben Sie an info@brikada.de. Wir veröffentlichen an dieser Stelle Ihre persönliche Meinung zum oben genannten Buch.
Elisabeth Lange: „Die Nebenbei-Diät, schlank werden für zwischendurch“, 224 Seiten, Klappbroschur, zahlreiche Farbfotos, 16.90 Euro, ISBN 978 3 86851 024 9, herausgegeben von der Stiftung Warentest, Berlin.
