Davert: Quinoa-Cups – schnelle Zwischenmahlzeiten
Seit Dezember gibt es von Davert, Spezialist für Kochbeutelprodukte in Bio-Qualität, Quinoa-Cups in vier verschiedenen pikanten Geschmacksrichtungen mit vorgegartem Quinoa …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstDeutsches Geflügel: Gänsebrust mit Karamell-Vanille-Äpfeln
Gänsebrust mit Karamell-Vanille-Äpfeln Zutaten für 4 Personen: 1 Gänsebrust (ca. 500 g), Salz, Pfeffer, 200 ml Geflügelfond (aus dem Glas), 4 Äpfel (z.B. Boskop, Cox Orange), 3 EL …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Regionale Speisen: Kalbstafelspitz und Biertiramisu (Teil 2)
„Entsprechend unserer Identität und Tradition werden wir in Bayern unsere Biere nach dem Reinheitsgebot auch weiterhin brauen“, betonte Bieringenieur Walter König vom Bayerischen …
WeiterlesenKerrygold: Augsburger Schulen und Kitas für Pausenbrot-Aktion gesucht
Die irische Molkereimarke Kerrygold engagiert sich mit der Initiative „Gesundes Pausenbrot“ bereits seit fünf Jahren für mehr Ernährungsbewusstsein bei Kindern: An Aktionstagen …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Regionale Speisen: Bouillon und Saiblingsfilets (Teil 1)
Auf dem Programm stand ein feines 4-Gänge-Menü. Mit regionalen Zutaten und Bieren aus bayerischen Brauereien ging es mit Feuereifer ans Vorbereiten, Zubereiten und Kochen – …
Weiterleseneat&STYLE: Auch 2016 viele Mitmachaktionen für Gourmet- und Kochfans
Die eat&STYLE konnte 2015 ihre konzeptionelle Neuausrichtung erfolgreich fortführen. Das umfangreiche Mitmach-Programm mit bundesweit rund 1.000 Workshops und Seminaren wurde …
Weiterlesenurbanteadealers.com: Guter Stoff für überzeugte Teefreaks
Wer noch nicht teesüchtig ist, kann es angesichts der rieisigen Auswahl des neuen Webshops werden! Immerhin finden sich dort über 540 Sorten in allererster Güte. Mit dem wohl …
WeiterlesenGourmet Edition von Süddeutsche Zeitung Edition und Tre Torri Verlag: Deutsche Küche 2.0
Die Créme de la Créme der schwarz-rot-goldenen Kochelite ist vertreten. Dieter Müller serviert Erbsensuppe neu als Erbsensuppe mit Eisbein und Minze, Alfons Schuhbeck tischt …
WeiterlesenAQS: Weihnachtsgebäck "Kardamom Cookies" stressfrei zubereiten und hübsch auftischen
Die Advents- und Weihnachtszeit kann ziemlich anstrengend sein, sollte uns aber ebenso Gelegenheit geben, zu entspannen und ein wenig zur Ruhe zu kommen. Umso wichtiger ist es …
WeiterlesenZDF: Wer wird "Deutschlands bester Weihnachtsbäcker"?
Chefjuror Johann Lafer und seine Kollegen, Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild und – der Name ist Programm – Ian Baker, Patissier des Jahres 2015, machen sich auf die Suche nach …
WeiterlesenAnna Jones: "A Modern Way to Eat"
Sie sind international, orientalisch inspiriert, mediterran, mexikanisch, fernöstlich. Selbstverständlich präsentiert Anna Jones, lange Jahre Mitglied des Teams von Jamie Oliver …
WeiterlesenSabine Fuchs/Susanne Heindl: Weihnachtsgeschenke aus der Küche
Kulinarische Wünsche werden wahr mit den Rezepten für Feuerpflaume und Himbeer-Zimt-Aufstrich, Rote-Bete-Chips, Kumquat-Chutney, Chili-Öl, Kokos-Schokocrossies, Fuchsplätzchen …
WeiterlesenDeutsche See beliefert ab sofort bundesweit Privathaushalte
Ort des Geschehens war die Kursküche des Fachgeschäfts Kustermann, dort, wo u.a. Stars wie Johann Lafer interessierten Laien hohe Kochkunst näherbringen. Deutsche See-Chef …
WeiterlesenLVBM: Wenn Freunde zum Essen kommen: „Millirahmstrudel“
Millirahmstrudel Rezept für 10 Personen Zubereitung: 50 Minuten Backzeit: 50 Minuten Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL Öl, 1 Eigelb, Mehl zum Ausziehen Für die Füllung …
WeiterlesenBBV: Landfrauen halten regionale und saisonale Ernährung hoch
„Bei allen Ernährungstrends ist eine vielfältige Ernährung aus regionalen und saisonalen Erzeugnissen die Ernährungsform, die die längste Zeit vorherrschend ist“, sagte …
WeiterlesenDeutsches Gewürzmuseum eröffnet
Die Gewürzexpertin und Wirtschaftshistorikerin Dr. Manuela Mahn hat hier zusammen mit dem Museumsteam, unter der Leitung von Sigrid Daum und Bernhard Sauermann, eine echte …
WeiterlesenNABU stellt 250 Mostereien vor: Wo wird mein Obst zum Saft?
Wo aus eigenem Obst Saft hergestellt werden kann, zeigt der NABU in einer deutschlandweiten Liste. Insgesamt 250 mobile und stationäre Mostereien sind inzwischen registriert. Den …
WeiterlesenBBV eröffnete Wintergemüse-Aktion auf dem Münchner Viktualienmarkt
„Auf den ersten Blick haben Märchen und Gemüse nichts gemeinsam, doch wenn man genauer hinschaut, spielt Essen, besonders Gemüse, in vielen Märchen eine große Rolle, man denke nur …
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