LWL: Am 1. Oktober ist Welt-Vegetariertag
Als die North American Vegetarian Society am 1. Oktober 1977 auf einer Konferenz in Schottland den ersten Welt-Vegetariertag ausrief, wollte sie vor allem die Vorzüge einer …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstMartina Schurich: "Suppen machen glücklich"
Gerade jetzt in den Herbst- und Winterwochen haben Menschen in unseren Breiten Appetit auf eine gute heiße und kräftige Suppe, oder ein “Süppchen“, wie Starköche geziert meinen. …
Weiterlesenfem und nordbayern.de suchen die originellsten Kuchen aus Franken!
Das Finale des Backwettbewerbs findet am Samstag, 24. Oktober, statt. Die Backwerke der zehn Finalisten werden dann live auf der fem-Stage von einer Jury bewertet. Dabei …
WeiterlesenMichaela Marmulla: „Brunch vegan!“
Michaela Marmullas Buch ist das erste rein vegane Koch- und Backbuch. Die Foodbloggerin stellt 75 Ideen für ein farbenfrohes Brunchbüfett vor. Ein Einsteiger informiert ein …
WeiterlesenDestillerie Farthofer – spezialisiert auf edle Brände und Liköre in Bio-Qualität
Mostello repräsentiert einerseits die Tradition des Mostviertels, zu anderen stellt er eine weltweite Innovation dar. Immerhin handelt es sich um eine ungewöhnliche Komposition …
WeiterlesenDWI: Klasse Niveau im Vorentscheid zur Wahl der Deutschen Weinkönigin
Über drei Stunden präsentierten sich zwölf junge Damen im Saalbau von Neustadt an der Weinstraße durchweg als echte Weinfachfrauen. Alle zwölf Kandidatinnen haben ein Jahr lang …
WeiterlesenClaudia Seifert/Gesa Sander/Julia Hoersch/Nelly Mager: „Kinder, an den Herd!“
Frische Ideen für die Brotzeitdose beispielsweise sind Sandwichs-Sushi, Sternentoast, Wraps mit Kichererbsenmus, Schafskäse und Gemüse. Kinderklassiker wie Pommes werden als …
WeiterlesenWeyermann® Bierseminare für alle Bierinteressierten
Alle Weyermann® Fans, Bierliebhaber und Freunde des guten Geschmacks können dann im besonderen Ambiente des neuen Weyermann® Gästezentrums Bier in einer neuen Dimension erleben. …
WeiterlesenIDEG: „Geflügelküche für Genießer“ und „Geflügelküche für Eltern und Kinder“
Neben 22 Rezepten zeigt die Broschüre „Geflügelküche für Genießer“mit gut aufbereiteten Tipps und Tricks, worauf es beim Kochen mit Geflügel ankommt. Ob Schmoren, Plattieren …
WeiterlesenDeutsches Geflügel: O’zapft is! Wiesn-Gaudi mit Geflügel
Immer mit dabei: herrlich knusprige Brathähnchen. Denn die gehören zum traditionellen Wiesn-Genuss einfach dazu. Schließlich eröffnete die erste Hendlbraterei auf der Festwiese …
WeiterlesenSWR sendet „Lebensart – Bier im Trend“: Craft-Beer im Südwesten
Bierliebhaber erforschen immer neue Geschmackswelten zwischen Hopfen und Malz. „Craft-Beer“ nennt man eine individuelle Bier-Kreation, die in kleinen Mengen hergestellt wird. Die …
WeiterlesenAlles rund um Bio: BioErleben präsentiert Vielfältiges auf dem Münchner Odeonsplatz
Auf dem BioErleben kann man sich durch die Vielfalt regionaler Bio-Produkte durchprobieren. Die Vielfalt von Bio-Produkten aus der Region ist riesig. So gibt es Wiesnbrezn, frisch …
WeiterlesenLVBM: Käse genießen – trotz Laktoseintoleranz?
Betroffene vertragen Milchzucker (Laktose) nicht, da ihnen das Enzym Laktase fehlt oder es nicht in ausreichender Menge vorliegt. Der Verzehr von Milchprodukten kann bei ihnen zu …
WeiterlesenDeutscher Kaffeeverband: "Tag des Kaffees" begeht sein 10 jähriges Jubiläum
Am „Tag des Kaffees“ können Verbraucher bundesweit bei über 250 Aktionen die Vielfalt des Kaffees entdecken und einen Blick hinter die Kulissen der Kaffeewelt werfen. Von der …
WeiterlesenDr. Oetker TK-Veggie Pizza – belegt mit vegetarischen Fleischalternativen
Dreimal vegetarisch! Da gibt es „Die Zarte“ mit 100% vegetarischen Hähnchenfiletstreifen. Die Pizza ist zusätzlich mit Blattspinat, Tomaten und einer Basilikum-Rahm-Crème belegt …
WeiterlesenVBS: Isotonische Getränke - Werbelüge, Lifestyle oder optimaler Durstlöscher?
„Vorschriften für die Gehalte an Zucker und Mineralien in isotonischen Getränken gibt es in Deutschland nicht“, erläutert Gisela Horlemann, Ernährungsexpertin beim …
WeiterlesenSabine Huth-Rauschenbach: Organic Cooking – das Familienkochbuch
Die Lektüre dieses spannenden (!) Kochbuchs sei jungen Familien also wärmstens empfohlen. Sabine Huth-Rauschenbach zeigt, wie Kochen zum „Event“ für Groß und Klein wird …
WeiterlesenRavioli-/ Maultaschenformer von GEFU: So bringt man Pasta in Form!
Ravioli-/Maultaschenbrett 3-tlg., eckig: Für die Fertigung größerer Mengen (12 Stück gleichzeitig) eignet sich das dreiteilige Ravioli-/Maultaschenbrett bestehend aus …
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