Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstDas tägliche Brot ist mehr als etwas zu essen. Saatgut, Anbau und Verarbeitung prägen die Lebensmittelqualität. Zur Kultur wird die Ernährung, wenn sozial wirksame Gesichtspunkte …
WeiterlesenNeu im Handel: Schwarzer Knoblauch - dahinter verbirgt sich gewöhnlicher Knoblauch, der durch natürliche Fermentation seine schwarze Farbe und sein besonderes, süßlich-würziges …
WeiterlesenWeit über 100 Biere von 40 Brauereien werden angeboten. Bei freiem Eintritt können sich die Besucher an 20 Bands auf drei Bühnen erfreuen. Das Bier-Dorf Attenkirchen ist über die …
WeiterlesenSarah Valentina Winkhaus, Moderatorin beim TV-Sender Sky in Deutschland und Italien, ist das „Gesicht“ von Emilia. Der im Rheinland geborenen Tochter eines Italieners und einer …
WeiterlesenAls Küchenkünstlerin hat sich die UFOP e.V. (das Kürzel steht für Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V.) die in Berlin lebende französische Illustratorin Babeth …
WeiterlesenDer Festabend zur Wahl der Bayerischen Bierkönigin 2016/ 2017 am 12. Mai 2016 in der Alten Kongresshalle, München, geriet für Sabine-Anna Ullrich zu einem souveränen …
WeiterlesenNeu im Handel: Der Fettgehalt des Produkts – mit Siegel „Ohne Gentechnik“ - liegt bei mindestens 32%. Dadurch lässt sich der Rahm zu besonders fester Konsistenz schlagen und …
WeiterlesenAusgehtipp: Das akzentreiche Konzept mit dem eher holprigen Begriff „Botanical Bistronomy“ stieß vom Start weg bei Genießern und Kosmopolitans auf super Resonanz. Immerhin …
WeiterlesenSchön cremig werden Ihre Saucen mit mildem, vitaminreichem Avocado-Öl. Es wird schonend aus dem Fruchtfleisch vollreifer Avocados gewonnen und hat einen runden, leicht nussigen …
WeiterlesenNEIN Das Klebereiweiß Gluten steckt in vielen beliebten Getreidesorten, so in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel wird aber nicht von allen Menschen vertragen. Es gibt verschiedene …
WeiterlesenDas Klebereiweiß Gluten steckt in vielen beliebten Getreidesorten, so in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel wird aber nicht von allen Menschen vertragen. Es gibt verschiedene …
WeiterlesenSchnittlauchquiche mit Harzinger Minis Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Schnittlauch, 1 Packung (270 g) frischer Butter-Blätterteig (backfertig rechteckig ausgerollt auf …
WeiterlesenDies war der Höhepunkt und Schlusspunkt zahlreicher Vorstöße, alle mit dem gleichen Ziel, ein qualitativ hochwertiges Grundnahrungsmittel zur Versorgung der Bevölkerung zu …
WeiterlesenDie Ausstellung „Bier.Macht.München“ spannt einen bunten Bilderbogen auf, informativ und unterhaltsam zugleich. Ganz wichtig: Zwar feiert man heute den 500. Geburtstag des …
WeiterlesenAlles, was Neptuns Netze uns bescheren, ist mit raffinierten und einfachen, mit traditionellen und von fernen Ländern inspirierten Rezepten vereint. Wobei freilich auch der mit …
WeiterlesenSuppen schmecken uns - ob deftig mit Linsen oder Bohnen im Winter oder kalte Suppen oder Suppen mit frischem Gemüse im Sommer. Im Lauf ihrer Geschichte nahm die Suppe …
WeiterlesenNeu im Regal: Spargelgerichte profitieren von frischen, fruchtigen und säuerlichen Noten. Durch Zugabe von Zitrone lassen sich köstliche Kreationen zaubern. Ob bei hellen Saucen …
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