Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstManche Bräuche verändern sich im Laufe der Jahrhunderte. Ganz gewiss unverändert hält die bayerische Brauwirtschaft bis heute konsequent an einem fest: dem Bayerischen …
WeiterlesenZeit, ihm ein eigenes Rezept zu widmen, das schnell und einfach den goldenen Oktober auf den Teller zaubert, von innen wärmt und die nötigen Vitamine und Mineralstoffe bereit …
WeiterlesenDer Schwerpunkt liegt auf den vier Jahreszeiten. Für jeden der 365 Tage (fürs Schaltjahr darf es ruhig eine Wiederholung geben“!) schlägt Karin Iden ein der Jahreszeit genauestens …
WeiterlesenKunden finden in der Windthorststraße 68 in Münster an unterschiedlichen Tischen alles, was sie zu einem bestimmten Gericht benötigen. „Das Kochhaus ist ein begehbares …
WeiterlesenDamit soll frau (und mann wahrscheinlich auch) Krebs und Demenz vorbeugen und – last but not least! - sich verschlanken können. Toll – unsere geliebten Berner Würstchen werden …
WeiterlesenDenn Convenience Produkte, die man griffbereit hat, werden zum ersehnten Retter in der Not. So zeigt beispielsweise REWE Beste Wahl, wie man mit cleveren Handgriffen aus …
WeiterlesenIrish Beef ist in vielen deutschen Supermärkten erhältlich und leicht am Bord Bia Qualitässiegel zu erkennen. Das Kürzel steht für „Irish Food Board Beef and Lamb Quality …
WeiterlesenSie hat sich eine einprägsame Wochenstruktur einfallen lassen: Montag ist Nudeltag, Dienstag ist Reistag, Mittwoch ist Kartoffeltag, Donnerstag Suppentag. Unter dem Stichwort …
WeiterlesenIndian Summer-Carpaccio Zutaten für 4 Personen: 400 g Hähnchenbrustscheiben „Natur“ (zum Beispiel von Gutfried), 1 Kürbis (wenn möglich Moschuskürbis), 1 kleines Bund Majoran, 2 …
WeiterlesenMan nimmt eine handvoll erlesenster Zutaten aus fernen Ländern: ausgewählte Haselnüsse aus der Türkei, die der Creme ein wunderbar nussiges Aroma geben. Der hochwertige Kakao von …
WeiterlesenFamilie, Freunde und Nachbarn freuen sich besonders über kleine Kostproben, denn durch die verschenkten Leckereien können auch sie an der Ernte teilzuhaben. Fällt die Ernte …
WeiterlesenSo werden Suppen und Quark mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser cremig zart, Teige werden locker und fluffig und Fleisch lässt sich mit Mineralwasser wunderbar fettfrei anbraten. …
WeiterlesenFür Obazda gibt es viele unterschiedliche Rezeptvarianten, sogar innerhalb Bayerns. Die Grundzutaten sind jedoch immer gleich: reifer Camembert, Butter, Salz, Pfeffer …
WeiterlesenTeilnehmen können sowohl Amateur- als auch Berufsfotografen. Gesucht werden Bilder zu den Themen Menschen und Hopfen, Hopfenernte, Hopfenlandschaft/Hopfen, Hopfen und Bier oder …
WeiterlesenHimbeer-Kumquat-Sektcocktail Zutaten für 1 Glas: 3 Kumquats, 4 Eiswürfel, 2 cl Himbeersirup (zum Beispiel von Schwartau),10 cl Sekt, trocken Zubereitung: Drei Kumquats vierteln …
WeiterlesenZu ihrer Esskultur von chinesischem Dim Sum, japanischen Sushi oder thailändischen Currygerichten gehört auch das Essen mit Stäbchen, da in ihrer Tradition ein Messer als …
WeiterlesenDer bereits das zweite Jahr in Folge ausgetragene Wettbewerb „Mein Leckerster für Deutschland“ erreichte 2013 mit über 25.000 Rezepteinsendungen eine gewaltige Resonanz. Zehn …
WeiterlesenWas wäre Italien ohne Pizza? Unvorstellbar! Ihren Durchbruch als „anerkanntes Nationalgericht“ hat die Pizza einer ganz besonderen Frau zu verdanken: Königin Margharitha. Raffaele …
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