Winzergemeinschaft Oberallgäu: Nächste Weinkönigin gesucht
Welche Eigenschaften sollte sie mitbringen? Allgäuerin sollte sie sein, lebensfroh, schlagfertig und natürlich „weinverliebt“ bzw. „weinbeflissen“ – das sind die Kriterien, die …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstKühne: Fasskraut mit Kassler und gerösteten Drillingen
Fasskraut mit Kassler und gerösteten Drillingen Zutaten für 4 Personen: Für das Fasskraut: 1 Glas Fasskraut natürlich-mild (720 ml, z.B. von Kühne), 50 ml Olivenöl, 1 …
WeiterlesenBayerisches Genussfestival: Die größte Frankenweinbar in München
Einen ganz besonderen Genuss halten die zwölf Weine der Winzer bereit, die aktuell mit dem Prädikat „Best of Gold“ ausgezeichnet wurden. Diese Weine haben sich bei einer …
WeiterlesenVdF: Fruchsäfte peppen den Sommer auf
Fruchtige Sommerbowle – leckere Abwechslung Raffinierte Kombinationen von Fruchtsaft, Kräutern und Gewürzen geben den neuen Sommerbowlen einen ganz besonderen Kick. Es kommt wie …
WeiterlesenBordeaux Rosé mit "Karamellisierter Ziegenkäseterrine“
Karamellisierte Ziegenkäseterrine auf Mangoldsalat mit Himbeervinaigrette und Blüten Zutaten für 6-8 Personen: Terrine (Kastenform ca. 20 cm): 8 Blatt weiße Gelatine, 450 g …
WeiterlesenAlpenresort Schwarz: Green Mixology
Martha Pirktl steckt seit Jahren ihre ganze Leidenschaft in den Garten und weckt damit nicht nur bei den Gästen großes Interesse. Vor allem freut sie sich, Interessierte durch die …
WeiterlesenBrezitella erfindet die Brezel ganz neu
Himbeer-Erikablüte, Pistazie-Rose, so die Süßen; die Pikanten hingegen punkten mit Tomate Bergkäse oder gar mit Kürbiskern indisch. Ups? Ja, genau: die brave, treu deutsche …
WeiterlesenGEFU: Eleganter Knoblauchschneider
Der stilvolle Knoblauchschneider „Garlico“ , entworfen vom Designbüro invivodesign, sorgt für noch frischeres und besseres Knoblaucharoma! Denn das Küchenwerkzeug presst den …
WeiterlesenN.A! Nature Addicts: Neuer Fruchtsnack Apfel
Ein ausgiebiger Ausflug ins Grüne macht richtig Laune auf den Sommer. Für uneingeschränkten und gleichzeitig leichten Obst-Spaß sind diese schmackhaften Frucht Snacks die idealen …
WeiterlesenDr. Oetker Kollektion: Neu: Backen mit Push-up-cakepop-Formen
Sie sind ebenfalls klein und fein, bieten unzählige originelle Zubereitungsmöglichkeiten – und sind doch ganz anders. Der Clou: Mehrere Schichten z. B. aus Creme, Kuchen und …
WeiterlesenREWE Beste Wahl: "Schnelle Beerentorte"
Schnelle Beerentorte Zutaten (für 12 Stücke): 300 g tiefgefrorene Beerenmischung (z. B. REWE Beste Wahl), 2 Blatt Gelatine, 1 Packung (250 g)Mascarpone (z.B. REWE Beste Wahl), 250 …
WeiterlesenVEBU: Harvard-Psychologin Prof. Dr. Melanie Joy: „Wieso essen wir Fleisch?“
Wie kommt es, dass Menschen Hunde und Katzen lieben und streicheln, während sie Kühe und Schweine schlachten und essen? Prof. Dr. Melanie Joy beschäftigt sich seit langem mit der …
WeiterlesenGEFU: Rote Bete-Nudeln mit gebeizter Lachsforelle
Da gibt es etwa den neuen Spiralschneider „Spiralfix“, der Gemüsefans garantiert restlos begeistern wird; denn damit bleibt kein kulinarisch-kreativer Gemüsewunsch offen! Ob die …
WeiterlesenKreative Ideen mit Südtiroler Apfel von Cornelia Poletto
Die Spitzenköchin Cornelia Poletto legt in ihrem Beruf besonders viel Wert auf hochwertige Produkte und ist ein großer Fan vom Südtiroler Apfel g.g.A., der nicht nur lecker …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Braumeister-Steak
Braumeister-Steak Zutaten für 4-6 Portionen: 200 g Mehl, 250 ml dunkles, Bier, 2 Eigelb, 2 TL Öl, etwas Salz Backschinken, Butterschmalz oder Öl Zubereitung: Aus Mehl, Bier …
Weiterlesen„Franken - Heimat der Biere“: Neuer Brauerei-Wanderweg, Broschüre, Website und App
Orientierung durch die „Heimat der Biere“ gibt die neue App für Android-Smartphones (Google Play Market) und iPhones (iTunes-Store). Sie zeigt, wo die schönsten fränkischen Ziele …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Festliches Bier-Dessert
Birnen in dunklem Bier für 4 Personen: Zutaten für den Teig:500 g Magerquark, 50 g zimmerwarme Butter, 2 Eier, 1 Prise Salz, 3 El Zucker, ½ Zitrone, Schale und Saft, 250 g …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: „Gemischtes Gemüse in Bierteig“
Gemischtes Gemüse in Bierteig Zutaten für 4 Personen: 250 g Mehl, 2 EL Öl, ¼ l helles Exportbier, Salz, 250 g Champignons, 2 kleine Zucchini, 3 Stangen Porree, Öl zum Ausbacken …
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