Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstTradition, Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe und handwerkliche Braukunst – streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot - die Schlossbrauerei Irlbach hat sich mit diesen …
WeiterlesenDie Spezialitäten tragen klingende Namen wie Royal Pearl Black oder Rising Sun Orange. Bei LOTAO hat jede Sorte ihre eigene Geschichte, z.B.: „Sparkling Volcano Terra“, der …
WeiterlesenDas köstliche Plätzchenrezept stammt von Konditor-Weltmeisters Bernd Siefert aus Michelstadt Wir empfehlen dazu als Dessertwein einen Muscat de Noël 2011, einen Weihnachtsmuscat …
WeiterlesenAuch in Sirup eingelegte Ingwerstücke, so genannte Ingwerpflaumen, sind eine beliebte Leckerei. Ein Adventsklassiker ist saftiges Früchtebrot mit Feigen, Datteln, Rosinen …
WeiterlesenDer Kürbis schmeckt als Suppe oder Beilage besonders lecker und wird bei Gourmets als Köstlichkeit besonders geschätzt. Er ist nicht nur vielseitig verwendbar, sondern auch noch …
WeiterlesenDie Gäste eines sonntäglichen Schmankerlbüffets erwartet in der Taverne ein umfangreiches Angebot von kalten und warmen Speisen und Gerichten. Die Palette umfasst beispielsweise …
WeiterlesenFür jeden Tag zwischen dem 1. Dezember und dem 6. Januar, dem Heilig-Drei-Königsfest, gibt es Vorschläge zum Basteln, Backen, zum Erzählen und zum gemeinsamen Singen beliebter …
WeiterlesenNach Experten-Meinung kann Wildfleisch in den Gebieten, in denen die „Tschernobyl-Wolke“ abgeregnet hat, noch radioaktiv belastet sein. Dies betrifft vor allem Südbayern und den …
WeiterlesenBeim Blättern durch die 150 Rezepte werden alle schwach. Köstlich sind die Versuchungen von Aprikosen-Ingwer-Kuchen und Clafoutis mit Feigen über Salzburger Kaffeekuchen und …
WeiterlesenIm Vergleich zum "Durchschnitts-Alles-Esser", essen die meisten Vegetarier mehr gesundheitsfördernde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte und Nüsse. …
WeiterlesenSie dürfen dann zum Süßen diverser Lebensmittel eingesetzt werden, etwa für alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Speiseeis, Milchprodukte und Konfitüren. Vorausgesetzt, die …
WeiterlesenWenn auch letztere nicht mehr auf dem Speiseplan auftauchen, spricht man von einer veganen Ernährung. Neuerdings verbreiten sich auch die Bezeichnungen Flexitarier oder …
WeiterlesenKäsekränzchen mit Linsensalat Für das Backblech: Zutaten: Backpapier. Linsensalat:100 g Belugalinsen. 300 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 1 Möhre (etwa 100 g), 1 rote Zwiebel, 100 …
WeiterlesenAngesagt sind zeitlos, kunstvoll gestaltete Nikoläuse. In diesem Jahr nicht nur mit Gold- oder Bronzepuder oder Krokant, sondern aus dunkler Schokolade mit kandierten …
WeiterlesenKunststoffstopfen, Drehverschluss und Glasstöpsel liegen weit abgeschlagen. Ganz zu Recht lieben Weinkenner den Naturkorken wegen seiner aromabewahrenden Eigenschaften und der …
WeiterlesenMehr als 100 Rezepte für den kleinen Geldbeutel hat die erfahrene Autorin zusammengestellt, neben Großmutters altbewährten Klassikern auch Spezialitäten fremder Küchen und eigene …
WeiterlesenFür alle Feinschmecker hat sich Meggle mit dem königlichen Gewürz nun eine ganz besondere Komposition ausgedacht: die Safranbutter. Feinster, erlesener Safran findet sich mit …
WeiterlesenDas Institut für Ernährung und Stoffwechselerkrankungen in Graz hat die Anti-Ageing-Eigenschaften der Äpfel nachgewiesen. So richtig neu ist die Erkenntnis nicht, aber eben …
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