Susanne Thiel/Anna Fischer: Das grosse Logi Fischkochbuch
Neuerdings wachse die Gruppe der Ovo-Lakto-Pesco-Vegetarier oder Pescetarier, so lernen wir im Vorwort zum Fischkochbuch. Das bedeutet, dass es immer mehr genusssüchtige, aber …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
Beiträge im Archiv
1.838 Beiträge
Neueste zuerstREWE kommt mit „frei von“-Produkten auf den Markt
Ofenfrische Pizza, knuspriges Brot oder süße Torte: Für viele ein echter Hochgenuss, für manchen jedoch ein absolutes „No-Go“. Anderen wiederum drückt der Bauch nach dem Verzehr …
WeiterlesenConsorcio Serrano: Tapas einmal anders: Flammkuchen mit Schinken
Fast jeder hat schon einmal Flammkuchen zubereitet und dabei ganz sicher bemerkt, dass es in erster Linie auf die Qualität der Zutaten und den richtigen Zeitpunkt ankommt, zu dem …
WeiterlesenMona Binner/Luisa Marschall: „Kulinarische Zaubereien“
Man spürt die Liebe zum Produkt, den geradezu andächtigen Umgang mit Lebensmitteln und die ungebändigte Freude, Neues zu entdecken. Will heißen, hier werden nicht „nur“ …
WeiterlesenMünchen: „Bio für Kinder“ schmeckt Kindern und Eltern
Und das ohne große Mehrkosten. Eine Hauptmahlzeit für Kinder kostet durchschnittlich nur um 30 Cent mehr bzw. ein Plus von 27 Euro jährlich. „Bio ist machbar und finanzierbar“ …
WeiterlesenAnna Cavelius: „Endlich schlank ohne Diät“
Mit Anna Cavelius‘ nach dem Logi-Prinzip von Dr. Worm entwickeltem Buch bleibt das Versprechen kein Traum. Jojo-Effekt, Kalorienzählen, Verzicht können allesamt vergessen werden …
WeiterlesenSopexa: Côtes du Rhône zum Weihnachtsmenü
So bringt beispielsweise das Anbaugebiet Côtes du Rhône im Süden Frankreichs ausgezeichnete und sehr vielfältige Weine hervor. Sie begleiten mühelos ein ganzes Menü – von …
WeiterlesenFür Sie entdeckt und getestet: Kattus: Bamboo Garden Soja-Ingwer Sauce
Anbieter: Theodor Kattus GmbH, Dissen am Teutoburger Wald Produktname: Bamboo Garden: Soja-Ingwer Sauce Produktbeschreibung: Die neue dickflüssige Soja-Ingwer Sauce ist eine …
WeiterlesenFOOD & LIFE 2012 präsentiert Schmankerl des Tages: Allgäuer Emmentaler Käse-Soufflé
Das Spezialitätenland Bayern stellt sich auf der diesjährigen FOOD & LIFE groß vor. Hier informiert unter anderem die Initiative "WeltGenussErbe Bayern" über EU-geschützte …
WeiterlesenREWE Feine Welt: Jetzt beginnt die Zeit für Weihnachtsplätzchen
Ohne Gewürze ist Weihnachten undenkbar und besonders Zimt spielt hierbei eine wichtige Rolle: Ob in Glühwein, Zimtsternen oder Parfait – das edle Gewürz verbreitet weihnachtliche …
WeiterlesenSchwester Anna: „Schwester Annas Küchenkalender 2013“
Ein Kalender für Leib und Seele. Mit Rezepten und Tipps der hl. Hildegard von Bingen. An alles hat Schwester Anna gedacht und hier berücksichtigt: Menü-Ideen für jeden Tag des …
WeiterlesenMVHS: Kochwettbewerb „An die Messer …“(Nachbericht)
Vier Teilnehmer/innen mit ihren vielversprechenden Rezepten kamen in die Endauswahl und wurden zum großen Finale am Samstag, den 17. November, in das neue Kulturzentrum 2411 im …
WeiterlesenVSB: Geflügel: Qualität hat ihren Preis
„Wer den Festtagsschmaus uneingeschränkt genießen möchte, sollte zu Geflügel aus extensiver Haltung oder zu Bio-Ware greifen“, empfiehlt Gisela Horlemann, Diplom-Ökotrophologin …
Weiterlesenbrikada-TV berichtet über Gewinnerin des brikada-Sommer-Gewinnspiel „Kochen & genießen mit bayerischem Bier“ (Nachbericht)
Die Freude war riesig, die Begeisterung groß und das Kochen mit bayerischem Bier ein wahrer Genuss! Die Hauptgewinnerin im brikada-Sommer-Gewinnspiel „Kochen & genießen mit …
WeiterlesenStöckli: Cheeseboard für gesellige Abende
Während in den Pfännchen der Raclettekäse in Ruhe schmilzt, können gleichzeitig auf der oberen antihaftbeschichteten Grillplatte kleine Würstchen oder leckere Fischköstlichkeiten …
WeiterlesenFOOD & LIFE: Geschmack und regionale Vielfalt erleben
Unter den 200 Ausstellern präsentiert Slow Food München als ideeller Partner der FOOD & LIFE den "Slow-Food-Markt für gute Lebensmittel" mit rund 50 Produzenten, die sich für die …
WeiterlesenLVBM: Faschingszeit - Krapfenzeit
Fettreiches Gebäck, vor allem Krapfen, ist an den närrischen Tagen überall in Deutschland sehr beliebt. Krapfen gibt es in allen erdenklichen Variationen: Vom klassischen Krapfen …
WeiterlesenNisson Gi: Gute Nachrichten aus Griechenland!
Die Inseln Chios, Naxos und Zakynthos präsentieren dem geneigten deutschen Publikum ihre Spezialitäten Mastix, Graviera-Käse und Olivenöl. Kürzlich stellten sich die Inseln auf …
Weiterlesen