Majestätischer Fototermin auf dem ZLF in München
Die Majestäten aus allen Teilen Bayerns repräsentieren Produkte der Land- und Forstwirtschaft sowie des Gartenbaus. Zu Gast waren unter anderem die Spargelkönigin der Anbaugebiete …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstKarin Iden: „So kochten wir in Mecklenburg-Vorpommern“
Autorin Karin Iden hat die von ihrer Großmutter liebevoll gesammelten Rezepte daher behutsam den heutigen Gegebenheiten angepasst, bewahrte dabei die Einmaligkeit der …
WeiterlesenMövenpick Hotels & Resorts: Pastinaken & Co feiern Comeback
Die Küchenexperten von Mövenpick Hotels & Resorts leisten nun einen Beitrag zur Wiederentdeckung dieser fast vergessenen Gemüsesorten. Vom 19. Oktober bis zum 11. November 2012 …
WeiterlesenLVBM: Zum Jubiläum ein Herz für das Zentral-Landwirtschaftsfest
Dort schlagen alle Herzen für das 125. Zentral-Landwirtschaftsfest und für Milch aus Bayern: Unterhaltung und Information wird gleichermaßen geboten. Der Genuss darf natürlich …
Weiterlesendiefruehstuecker.de: Anti-Aging-Frühstück bekämpft Faltenbildung
Ein Anti-Aging-Frühstück besteht beispielsweise aus Obst, Vollkornprodukten, Lachs und vor allem viel Flüssigkeit. Super Anti-Aging-Fighter sind Antioxidantien und Vitamine. …
WeiterlesenÖkokiste: Die Renaissance der Tomate
Im Ökolandbau dagegen kann man einen Trend hin zu mehr Sortenvielfalt beobachten. Neben interessanten Neuzüchtungen sind dabei vor allem alte Tomatensorten wieder gefragt. Seit …
WeiterlesenGEV: Die Nacht der Guten Weine“ wird spannend
Denn: am Freitag, den 21. September, lädt „Die Nacht der Guten Weine“ in ganz Deutschland zu Veranstaltungen rund um das Thema Wein ein. Was die Weinfachhändler dann auf die Beine …
WeiterlesenZLF: Regionalbischöfin Susanne Breit-Keßler spricht zum 3. Bäuerinnentag
„Wir Landfrauen – engagiert, modern, aktiv“ – unter dieser neuen Marke präsentiert die Landfrauengruppe des Bayerischen Bauernverbandes ihr vielfältiges Engagement. Entsprechend …
WeiterlesenChristel Dhom: „An die Töpfe, fertig
Christel Dhom, bekannte Buchautorin, Waldorfkindergärtnerin und Heilpädagogin, zeigt wie’s geht. In „An die Töpfe, fertig – lecker!“ erklärt sie unterhaltsam und informativ …
WeiterlesenVerband Private Brauereien: Im Bier liegt Vielfalt - Hefeweiße zum Eisbecher
Ein simples „Bier“ zu bestellen ist eigentlich ungerecht. In Deutschland haben Verbraucher die Wahl zwischen rund 5000 Sorten. Keine davon schmeckt wie die andere. Dank des …
Weiterlesen„Das Luitpold“
Spiegelnde Vitrinen lockten mit tausenderlei Kuchen, Törtlein und Torten, begehrlich betrachtet von den Gästen, doch der Gaumengenuss war erst später dran. Zuerst pries Münchens …
WeiterlesenVivess: Pizza - leichter Genuss zum Selbermachen
Zunächst kommt es auf den richtigen Teig an: Für einen cholesterin- und fettarmen Hefeteig einfach Hefe in Wasser auflösen, mit Vollkornmehl, Salz und möglichst wenig Olivenöl …
WeiterlesenUngarisches Tourismusamt: Köstliches Paprikahuhn
Ein kulinarisches Highlight der Region ist das Wurstfestival in Békéscsaba. Es findetvom 19. bis 22. Oktober 2012 statt. Unterhaltsame, kulturelle Veranstaltungen, die parallel …
WeiterlesenMVHS nimmt „Allesfresser“ ins Visier
Das Thema Kulinaristik steht im Mittelpunkt. Vom Symposium bis zum Kochwettbewerb, von nachdenklich stimmenden philosophischen Diskussionen bis hin unterhaltsamen …
WeiterlesenLVBM: Kalbsgeschnetzeltes mit Sahnesauce
Kalbsgeschnetzeltes mit Käserösti Zutaten für 4 Personen: 100 g Fenchel, 400 g mehlige Kartoffeln, 100 g bayer. Butterschmalz 150 g bayer. Raclettekäse, 650 g Kalbfleisch (z. B. …
WeiterlesenDagmar Reichel: „Komm zum Kaffeeklatsch“
Klassiker wie der in Norddeutschland so hochgeschätzte Zuckerkuchen, frühlingsfrische Hollerküchle und die wunderbaren Madeleines und Eclairs sind ebenso mit von der Kuchenpartie …
WeiterlesenAnne Rogge: „Herbst & Winter Gemüse
Anne Rogge hat sich nach dem Motto „Zurück zu den Wurzeln“ der immer noch leicht verkannten Herbst- und Wintergemüse angenommen und präsentiert mehr als 60 Rezepte für Kürbis …
WeiterlesenSouvenirs der karibischen Küche Curaçaos
Besonders beliebt sind Suppen, Stews und Fischgerichte sowie Funchi, ein Polenta-ähnliches Gericht aus Maismehl. Traditionell wird mittags warm gespeist und anschließend eine …
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