CMA: Kartoffelpuffer
Ob traditionell mit Apfelmus, nach bayerischer Art mit Sauerkraut oder edel mit Lachs und Dillcreme serviert – goldgelb gebraten kommen sie immer gut an. Die Lieblinge der …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstRena Salaman "Meze"
Man kann diese kleinen Köstlichkeiten aber nicht nur als Auftakt zu einem Menü, sondern auch als kleinen Snack zwischendurch oder als Fingerfood bei Empfängen genießen. Wer sie …
WeiterlesenMit Neuseeland Hirsch voll im Trend
Von Bedeutung ist dabei beispielsweise die zunehmende Berufstätigkeit beider Geschlechter. Es bleibt weniger Zeit zum Einkauf, zum Kochen und zum Essen. Dafür erfolgt die Auswahl …
WeiterlesenLe Gourmet 2008: Produktentwicklerin Bettina Matthaei führt in die Welt der Gewürze ein
Pfeffer wurde vorzeiten mit purem Gold aufgewogen. Ein Pfund Ingwer war im Mittelalter so viel wert wie ein Schaf, zwei Pfund Muskatblüte so viel wie eine Kuh. Mit Zimt erkauften …
WeiterlesenProduktneuheit im Getränkeregal: Volvic Landfrucht
Diese neue Getränk Volvic basiert auf stillem Volvic Mineralwasser, das im Naturschutzgebiet der Auvergne, einer Vulkanlandschaft im Herzen Frankreichs, entspringt. Gefiltert …
WeiterlesenLufthansa Cocktail "Fly Royal"
Der Longdrink "Fly Royal" wird ganz einfach zubereitet: Lufthansa-Cocktail eiskalt in einen Sekt-Kelch gießen, mit Sekt oder Prosecco auffüllen. Mischungsverhältnis: ein Drittel …
WeiterlesenVerbraucherService Bayern: Fisch
Fisch liefert neben leicht verdaulichem Eiweiß und den Vitaminen A und D auch B-Vitamine, das Spurenelement Jod und die lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren. "Doch viele Fischarten …
WeiterlesenDie Dosenköche und OSP Bayern mit Ernährungs-Broschüre für Hobbysportler
Diese Broschüre bietet Spitzen- und Nachwuchsathleten eine umfassende Trainingsbegleitung an, in der der Bereich Ernährungsberatung eine wichtige Rolle spielt und der von …
WeiterlesenLVBM: Mit Vollmilch und Eiscreme zum Babybauch
Wie eine aktuelle Studie der Harvard Universität zeigt, kann sich der Genuss fettreicher Milchprodukte positiv auf die Fruchtbarkeit auswirken. Für Frauen mit Kinderwunsch sind …
WeiterlesenVerbraucherService Bayern: Säuglingsnahrung aus Soja
Oft wird Eltern geraten, bei Milchzuckerunverträglichkeit, bei bestehender Kuhmilchallergie oder auch um Allergien vorzubeugen auf Säuglingsnahrung aus Soja umzusteigen. "Das muss …
WeiterlesenMolkerei Weihenstephan: Laktosefreie Milch für starke Knochen
Wer aufgrund einer Laktoseintoleranz kaum Milchprodukte verträgt, sollte auf eine ausreichende Kalziumversorgung achten; denn Kalzium sorgt von Kindheit an für Aufbau und Erhalt …
WeiterlesenROKUNDCO zelebriert "Wasser" im M1 Café Bar im BMW Museum
Wasser, Mineralwasser und Tafelwasser – alkoholfreie Getränke befinden sich zweifelsfrei nach wie vor im Aufwind. Kein Wunder, dass der Automobilhersteller BMW für sein neues …
WeiterlesenLVBM: Kleine Milch- und Käsefans im Milchland Bayern gesucht
Milch und Käse schmecken gut und sind gesund, das weiß schon jedes Kind. Weil Milchprodukte für die Ernährung von Kindern sehr wichtig sind und außerdem bei ihnen hoch im Kurs …
WeiterlesenPolar Limes: Cocktail Mixen zu Hause
Polarstern (Schwierigkeitsgrad: einfach) Zutaten für 1 Portion 8 cl Polar Strawberry 2 cl Licor 43 2 cl Limettensaft 2 cl Orangensaft 1,5 cl Tequila 1 cl süße Limonade Garnitur …
WeiterlesenDie Dosenköche: Sechs wissenswerte Fakten über Lebensmittel aus der Dose
Darüber hinaus bietet die Dose aber noch viele weitere Vorteile, die das Haushaltsleben bereichern. Fakt 1: Die Dose ist ein echter Vitaminspeicher. Auf dem Höhepunkt ihrer Reife …
WeiterlesenLinie Aquavit: Neue Fischkreation mit Meeräsche
Meeräsche auf den Schuppen kross gebraten mit gegrillter Avocado und Sauce von jungem Pecorino Zutaten für 4 Personen: 1 Meeräsche (1,5-2 kg), Meersalz, schwarzer Pfeffer, frisch …
WeiterlesenCMA: Beim Grillen ist das Getränk Bier die Nummer Eins
Bei der Frage, welches Getränk sie beim Grillvergnügen bevorzugen, favorisierten 46 Prozent der Befragten ab 18 Jahre Bier und Biermixgetränke. Mit deutlichem Abstand folgen auf …
WeiterlesenDGE mit überarbeitetem "Brockhaus Ernährung"
Der reich bebilderte und ansprechend gestaltete Band beantwortet die wichtigsten Fragen aus den Bereichen Gesundheit, Lebensmittelkunde, Verbraucherschutz, Küche, Diätetik und …
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