Bauknecht: Kühlen mit System
Der Grund: Durch ein spezielles Verfahren (etwa Bauknecht "MultiFlow" Kaltluftverteilung) herrscht eine gleichmäßige Temperatur auf allen Ebenen, das heißt optimale Lagerung für …
WeiterlesenEin Thema im Brikada-Archiv
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus den vergangenen Jahren von Brikada.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstToppits® Einfrier-Trick: Zitronensaft und Wein einfrieren
Einfach den frisch gepressten Saft in einen Eiskugel-Beutel füllen und ins Gefrierfach legen. So kann man, anders als bei Gefrier-Schalen, je nach Bedarf auch einzeln kleine …
WeiterlesenCMA/GU-Kochkalender 2007 ab September im Buchhandel kostenlos erhältlich
Für jeden Monat hält der Kalender eine neue, leckere Rezeptidee bereit. Vom raffinierten Gemüsetörtchen über Milchcreme mit Zitronenmelisse und Beeren bis zum Roastbeef in der …
WeiterlesenZwetschendessert mit Joghurt und Sahne
Zwetschendessert mit Joghurt und Sahne Zutaten für 5 Portionen: 150 g Mehl, 80 g Butter, 1 Eigelb, 1 EL Milch, 450 g Naturjoghurt, 100 g Honig, 1/2 TL gemahlener Zimt, 600 g …
WeiterlesenCocktail "Sunrise“ für laue Sommernächte
Damit auch deutsche Leserinnen das Profi-Rezept leicht nachvollziehen können, wurde "Sunrise" etwas abgewandelt. Der Cocktail schmeckt hervorragend und eignet sich als …
WeiterlesenHeiße Tipps für kühlen Eisgenuß
Ob in der Eisdiele oder daheim auf dem Balkon " die Deutschen schlecken durchschnittlich rund 8,5 Kilogramm Eis pro Jahr in rund 70 unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. 80 …
WeiterlesenSandwich mit Riesengarnelen und Tomaten
Egal, welche Kicker die Nase vorn haben, es lohnt sich auf jeden Fall, auf kulinarische Tour zu gehen. Probieren Sie doch mal die portugiesische Variante eines leckeren …
WeiterlesenGrillvergnügen vegetarisch
Vorgegarter Bulgur (vorgekochtes Weizenprodukt), Quinoa (hochwertige Getreidepflanze aus den Anden) oder Reis lassen sich zusammen mit Feta oder würzigem Kräutertofu einfach in …
WeiterlesenScharfe Erdbeer-Konfitüre
Wer aufgeschlossen für etwas ungewöhnlich klingende Rezepte ist, sollte einmal die "Scharfe Erdbeer-Konfitüre" ausprobieren! Scharfe Erdbeer-Konfitüre Zutaten für 6-7 Gläser à 250 …
WeiterlesenCMA: Die Einmachsaison hat begonnen
Veranstalten Sie doch einmal eine richtig kreative Party mit viel Spaß und einem tollen Ergebnis! Laden Sie Freunde und Bekannte, Groß und Klein zur Einmach-Party ein. Gemeinsam …
WeiterlesenErdbeeren - Süße Sommerboten voll Aroma
Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland durchschnittlich 3,57 Kilogramm Erdbeeren pro Haushalt verzehrt, stellte die Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft …
WeiterlesenAutorin Erica Bänziger: "Das Fair-Trade-Kochbuch"
Schon die Rezeptnamen und appetitlichen Farbfotos versprechen köstliche Gerichte, die den alltäglichen Speisezettel in origineller Weise "aufpeppen" und Lust zum Ausprobieren …
WeiterlesenHonig - von Natur aus vielseitig
Einer Umfrage zufolge verwenden drei Viertel aller deutschen Haushalte regelmäßig Honig. Eingesetzt wird er vor allem als Brotaufstrich, aber auch zum Süßen von Tee, Kaffee und …
WeiterlesenHähnchen-Salat mit Honig-Vinaigrette
Übrigens, viel Liebe zum Detail und Erfahrung sind zur Honiggewinnung nötig. Doch nur Honig, der den strengen Qualitätsrichtlinien des Deutschen Imkerbundes e. V. (D.I.B.) genügt …
WeiterlesenKochbuch für Fußballfans und Hobbyköche
Elf Spitzenköche aus elf Nationen kochen für die Sportler ihrer Mannschaft und die Fans vor dem Fernseher in dem Buch "Küchenkicker" landestypische Menüs, die nicht nur gut …
WeiterlesenPaulaner Bräuhaus in München: Leckerbissen aus dem Räucherofen
"Wir haben den Räucherofen angeschafft, um mal wieder etwas anderes anzubieten. Immerhin wollen wir uns und unser Angebot ständig weiterentwickeln und unseren Gästen immer wieder …
WeiterlesenPerfekter Milchschaum für Cappuccino & Co.
Mit etwas Übung und Liebe zu kleinen Details lässt sich der schwarz-weiße Genuss auch hierzulande zaubern. "Der vollkommene Milchschaum ist feinporig wie Eischnee und entsteht nur …
WeiterlesenButter-Karotten mit Zitronenreis und geröstetem Sesam
Der Trend, der das Genießen mit allen Sinnen wieder in den Vordergrund rückt, heißt Sensual Food. Neugierde, Ruhe und die Bereitschaft außergewöhnliche Erfahrungen zu sammeln,sind …
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