75 Jahre Nestlé Schöller
Theo Schöller gründet zusammen mit seinem Bruder Karl die Firma Schöller auf dem elterlichen Grundstück in Nürnberg, die am 12. Juni 1937 ins Handelsregister der Stadt eingetragen …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstBayerischer Brauerbund: Rinderfilet mit Pfefferkruste und Biersaucen-Duo
Rinderfilet mit Pfefferkruste und Biersaucen-Duo Zutaten: 4 Stück Rinderfilet á ca. 130 g, 150 g Butter, 1 El grüner Pfeffer, 1 El rosa Pfeffer, 4 Scheiben Toastbrot, 1 junge …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Lachstournedo mit Spargel und drei Biersaucen
Lachstournedo mit Spargel und diversen Biersaucen Zutaten: 4 Lachsstücke, 4 Speckscheiben, 1 Sträußchen Rosmarin, 4 Zahnstocher, 1 Bund Spargel grün oder weiß, Blattsalate zum …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Früchte in Bierteig mit verschiedenen Biersaucen
Früchte in Bierteig mit verschiedenen Biersaucen Zutaten:1 Schale Erdbeeren, 2 Feigen, 1 Banane, Vanilleeis, 1 Sträußchen Minze, Puderzucker, Öl zum Fritieren Zubereitung …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Bayerischer Obazda mit Lager/Hell
Bayerischer Obazda mit Lager/Hell Zutaten: 250 g reifer Camembert, 1 EL Butter, 100 g Frischkäse (Rahmstufe), 1 Zwiebel (fein gehackt), Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, 4 EL …
WeiterlesenKönigin Mirjam I. bat zum Jubiläums-Stammtisch
Seit Jahren ist der Bierköniginnen-Stammtisch für die frisch gekrönte Königin willkommener Auftakt der einjährigen Regierungszeit. Bei süffigem Kitzmann Bergkirchweihbier und …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Kartoffel-Zander-Salat in Weißbiermarinade
Kartoffel-Zander-Salat in Weißbiermarinade Zutaten für 4 Personen Fischbeilage:300 g Zanderfilet ohne Haut, Salz Pochierfond: 200 g Weißbier, 100 g Wasser, Saft einer halben …
WeiterlesenLVBM: Das Milchland Bayern zu Gast in Wasserburg
Auch die Milchkönigin Julia Wegemann und die Milchprinzessin Anna Weidinger warten mit hoheitlichem Besuch auf. Neben einem Melkwettbewerb unterhält die Band Blechdatschi mit …
WeiterlesenMaike Ehrlichmann/Sissa Wallin: „Ehrlich essen macht schön“
Fröhlich und lebendig, wenn auch mit ernsthaftem Hintergrund, werben die Autorinnen für Normalität in allen Dimensionen – und ganz besonders für den neuen Trend: selbstbestimmtes …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Feine Bier-Cocktails
Dark Digi Zutaten: 3 cl (z.B. Ramazotti), 2 cl Zitronensaft, 1 cl Zuckersirup Zubereitung: Alle Zutaten mixen, mit dunklem Lager- oder Exportbier aufgießen ** Blue Zoom Zutaten: 3 …
WeiterlesenDie wunderbare Welt der Kräuter in Kloster Maulbronn
Der Anbau von heilkräftigen Kräutern und die Weitergabe des Wissens darüber – das war über Jahrhunderte ein Gebiet, auf dem die Klöster eine wichtige Aufgabe hatten. In Kloster …
WeiterlesenAlois Knürr Verlag: „Der Biergartenführer“
Wenn es endlich Sommer wird und das Bier wieder mit Henkeln daher kommt, dann ist ein Münchner Biergarten an einem warmen Sommerabend einmalig auf der Welt. Das 200. Jubiläum der …
WeiterlesenReader´s Digest: „Essen macht gesund“
Der neue Ernährungsratgeber „Essen macht gesund“ von Reader’s Digest präsentiert die Top 10 der gesundmachenden Kräuter und Gewürze sowie die Top 20 der besten Lebensmittel gegen …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Forellenfilet mit Gurken und Radieschen und Biersaucen
Forellenfilet mit Gurken und Radieschen und Biersaucen Zutaten: 4 Forellenfilets, 1 Gurke, 1 Bund Radieschen, 1 l Fischfond Zubereitung: Forellenfilets entgräten und häuten. Das …
WeiterlesenDr. Oetker: „Studentenfutter
Um das Studium durchzustehen, muss sich die Jugend bei Kräften halten und kosten darf es auch nicht viel. Hier macht sich wieder einmal der Dr. Oetker-Verlag verdient mit dem …
WeiterlesenDortmund: Deutsches Kochbuchmuseum erhält neues Konzept
Trends aus Küche, Ernährung und Gastronomie von 1945 bis heute werden dann in der Ausstellung präsentiert. Die berühmte und weitgehend einmalige Sammlung der Kochbuchliteratur …
WeiterlesenBayerischer Landtag: Rother Spargel und Schwabacher Blattgold
„Spargel gibt es nur für wenige Wochen im Jahr. Und Gold ist selten. Von daher gehören Rother Spargel und Schwabacher Blattgold also durchaus zusammen“, meinte Landtagspräsidentin …
WeiterlesenDr. Oetker: Deutsche Küche
Letztere könne man schmecken, heißt es im Vorwort zur Neuerscheinung aus dem Dr. Oetker-Verlag „Deutsche Küche – Die Klassiker“. Stimmt, das ist sicher auch den Fotos zu …
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