Bombay Lunchbox – Indische Leckerbissen
Das farbenprächtig gestaltete Buch gewährt einen Blick in die allgegenwärtigen Lunchboxen, gefüllt mit exotischen Köstlichkeiten. Besonders attraktiv ist die heute noch von den …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstPflaumenmus aus dem Römertopf®
Pflaumenmus aus dem Römertopf® Zutaten: 2 kg Zwetschgen / Pflaumen, 800 g Zucker, Teelöffelspitze Zimtpulver, Abgeriebene Schale 1 Zitrone (in Bio Qualität), 1 EL Zitronensaft, 1 …
WeiterlesenFranziskaner Weissbier: Deftiger Kaiserschmarrn mit Schwammerl
Deftiger Kaiserschmarrn mit Schwammerl, wildem Thymian, Kirschtomaten und Almkäse Zutaten: 150gr Mehl, 4 Eier, Salz, Abrieb ½ Zitrone, 250 ml Milch, 50gr. ganze Haselnüsse, 80g …
WeiterlesenSchulstart mit der Bio-Brotbox für ein Viertel aller Erstklässler in NRW
Bereits im August 2014 fanden die ersten Bio-Brotbox Aktionen in Nordrhein-Westfalen in Medebach und Brilon statt. Dort organisiert die Biomolkerei aus Nordhessen „Upländer …
WeiterlesenFilterkaffee - Kaffeekultur mit alfi
Er machte sich nur nahezu unsichtbar, um Kaffeemaschinen auch mal einen Auftritt zu gönnen. Jetzt aber feiert Hand gefilterter Kaffee sein Comeback. Der Slow Food-Gedanken stand …
WeiterlesenWiesn-Prosit mit modernen Biercocktails im Hotel Bayerischer Hof
Ausgehtipp: Gemixt, probiert, abgeschmeckt und für gut befunden hat Meike Zimmermann, die neue Barchefin der falk’s Bar, ihr Bier-Cocktail-Quintett. Sie kreierte es extra für die …
WeiterlesenNergi – köstliche Mini-Kiwi kommt groß raus
Fruchtliebhaber aufgepasst: Nergi, der drei cm große Vitamin-Shootingstar aus Europa, hat wieder Saison und ist ab sofort bis Ende November zurück in den deutschen Supermärkten. …
WeiterlesenLVBM: Mohnmousse mit heißen Himbeeren
Mohnmousse mit heißen HimbeerenRezept für 4 Personen Zutaten: 1 1/2 Blatt Gelatine, 250 g weiße Kuvertüre, 2 Eier, 60 g Zucker, 40 g gemahlener Mohn, 1 cl Kirschbrand, 300 ml …
WeiterlesenMövenpick mit Winter Chocolate
Neu im Regal: Verfeinert wird das dunkle Schokoladeneis mit kleinen, knusprigen Butterkeksstückchen. Winterliche Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, Nelken und Kardamom im dunklen …
WeiterlesenGwyneth Paltrow: Meine Rezepte für Gesundheit und gutes Aussehen
Die Oscarpreisträgerin und zweifache Mutter hat sich nach der Diagnose Blutarmut, Vitamin-D-Mangel und schlechte Nierenwerte ernsthaft mit ihrer Ernährung befasst und gründlich …
WeiterlesenSojola: Deftig-vegetarische Linsen- und Erbsengerichte
Die beiden Speisen werden mit einem veganen Streichfett und Öl auf Soja-Basis, so etwa Sojola, zubereitet. Das Streichfett ist eine Alternative für Verwender, die sich pflanzlich …
WeiterlesenBei REWE Feine Welt neu: „Gulasch vom Hirsch“ und „Braten vom Wildschwein“
Neu im Regal: Ab Oktober können Liebhaber des feinen Fleisches schmackhafte Wildgerichte auch zuhause in vollen Zügen genießen: Mit den Delikatessen „Gulasch vom Hirsch“ und …
WeiterlesenLaura Zavan: „Venedig – Die Kultrezepte“
Authentizität ist Trumpf. Für so manche Zutaten werden sich Hobbyköchinnen schon an den Fischfachhandel wenden müssen. Frische Bärenkrebse, Seespinnen, Tintenfischtinte …
WeiterlesenChristina Hubbeling: Esprit de Campagne
Wir möchten es elegant-rustikal nennen. Christina Hubbeling interpretiert traditionelle ländliche Rezepte neu wie die Französische Zwiebelsuppe, die Bouillabaisse mit Rouille …
WeiterlesenDeutscher Kaffeeverband:Was ist der „Tag des Kaffees“?
Als Hommage an die aromatischen Bohnen hat der Deutsche Kaffeeverband im Jahr 2006 den „Tag des Kaffees“ ins Leben gerufen. Jedes Jahr am ersten Samstag im September sind …
WeiterlesenTchibo Kaffeereport 2014: Achtsamkeit ist weiblich
Wie genau sich die einzelnen Typologien zusammensetzen, kann ab jetzt im dritten Kaffeereport von Tchibo zusammen mit brand eins Wissen und statista.com nachgelesen werden. Der …
WeiterlesenFranziskaner Weissbier: Kalbsfrikadelle mit Kapern und Kartoffelsalat
Kalbsfrikadelle: (ergibt 4 Portionen) Zutaten: 400g Kalbshackfleisch, 1 Laugenbrötchen, in kaltem Wasser eingeweicht, 2 Schalotten, fein gewürfelt etwas feingehackter Majoran, 8 …
WeiterlesenRomy Dollé: "Der Paleo-Code"
Dieser kombiniert eine „ausgewogene, hochwertige, menschengerechte“ (?) „Ernährungsweise mit einem speziell abgestimmten, abwechslungsreichen Fitnessprogramm sowie einem …
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