Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstDer österreichische Gastronom Karl Schiffner ist Weltmeister Biersommelier 2009. Am Rande des European Beer Star 2017, einer der härtesten Bier-Wettbewerbe weltweit, in Gräfelfing …
WeiterlesenStreetfood zählt derzeit mit zu den angesagtesten Ernährungstrends. Auf offener Straße von Streetfood-Anbietern zubereitet, lassen sich die Schmankerln unkompliziert und handlich …
WeiterlesenBildunterschrift: Hopfen. Foto: © Bayerischer Brauerbund Die internationale Craft Beer-Bewegung hat auch in Bayern Impulse für neue Bier-Kreationen hervorgerufen. Zumeist sind es …
WeiterlesenNicht nur im Sommer beliebt, sondern das ganze Jahr über ein erfrischender Durstlöscher - das ist der Mix aus Bier und Limonade. Nach einer kleinen Testreihe hatten die …
WeiterlesenFrauen und Bier, Bierfestival und was sie von der Craft Beer Szene hält – das waren die Schwerpunktthemen im Brikada-Sommerinterview mit Stephanie Schmid, Chefin der Ustersbach …
WeiterlesenWer die Vielfalt der angebotenen Lebensmittel auf dem Augsburger Stadtmarkt von seiner besonders liebenswürdigen Seite kennenlernen möchte, sollte sich der Stadtmarktführerin …
WeiterlesenDüsseldorf - Seit ihrem Beginn im Jahr 2011 ist die Messe rund um den veganen Lebensstil stetig gewachsen: Von anfangs 21 Ausstellern auf inzwischen über 120. Die VeggieWorld …
WeiterlesenFoto: © brikada Verbraucherinnen und Verbraucher in Bayern bleiben verunsichert: Nicht nur niederländische und norddeutsche Eier sind mit dem Biozid Fipronil belastet, sondern …
WeiterlesenDie Idee wurde an einem lauen Sommerabend mit Riessersee Hotelgeschäftsführerin Dörte Mäder auf der Seeterrasse geboren. „Das wäre doch die perfekte Kulisse…“. F&B-Manager Peter …
WeiterlesenWas sonst als LKW-Wartebereich genutzt wird, wurde nun zum gelb-bunten Festivalplatz. Pulsierendes Leben, fröhliche Menschen fanden für einige Stunden zusammen. Entspannte …
WeiterlesenEs soll ja vor allem praktisch sein: Mit dem europäischen Handy-Bezahlanbieter Blue Code können Oktoberfest-Besucher erstmals ihre Maß, ihre gerösteten Mandeln oder ihre …
WeiterlesenAllein die unterschiedlichen Biografien zu lesen ist ein Gewinn. Die Menschen kommen aus Südtirol, Indien, Deutschland (so Elke Clörs selbst, der Kölner Ralph Morgenstern) …
WeiterlesenDas Aktionsgericht, mediterraner Nudelsalat auf kleinem Blattsalat mit ofenfrischer Focaccia, ist vom 1. August bis zum 30. September 2017 in allen ICE-Bordrestaurants erhältlich. …
WeiterlesenObazda Zutaten (für 6 Personen): 200 g Camembert (z.B. von Weihenstephan), 1 mittelgroße Zwiebel, 125 g Butter (z.B. Weihenstephan „Die Streichzarte“ gesalzen), Salz, Pfeffer …
WeiterlesenWie auch immer: One Pot – ein einziger Topf – ist der Clou an der Sache. Wobei die von TV-Moderatorin und Buchautorin Martha Stewart erfundene One Pot-Methode nicht viel mit dem …
WeiterlesenBesonders das Kapitel „Seelentröster“ zieht sofort Aufmerksamkeit auf sich. Das Rezept für die „Teebeutel-Kekse“ ist genial-einfach, originell und kinderleicht nachzumachen. …
WeiterlesenNeu auf dem Markt: Tarrazú schmeckt fein fruchtig mit einem Hauch von Honigmelone und besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen. Die neue Privat Kaffee Rarität Tarrazú gibt es als Bohne …
WeiterlesenEinkaufs-Tipp: „Azteca“, „Princess Tam Tam“, „Flamenca“ und „Elodie“. Unter diesen melodiösen Namen präsentiert das Maison Mitchell eine exklusive Kollektion von Pâtisserie- und …
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