Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstWas eint den erwartungsvollen Kinozuschauer und den neugierigen TV-Zuseher? Richtig! Eine Tüte mit knusprigem Popcorn. Süß, knackig, schmackig! Findigen Herstellern – …
WeiterlesenSommersalat mit Weißbier-Dressing Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Eichblätter, 100 g Portulak oder Brunnenkresse, 100 g junge Spinatblätter, 1 Kohlrabi, 1 Bund Kerbel, 2 Eier, 2 …
Weiterlesen„Der Begriff ‚Bergbauernmilch‘ selbst ist zwar populär, aber nicht geschützt“, erklärt Ulrike Birmoser, Ernährungsexpertin beim VerbraucherService Bayern im KDFB e.V. (VSB) …
WeiterlesenDie grüne Schote Edamame ist die unreife Form der Sojabohne. Verarbeitet zu Tofu, Milch oder Öl ist Soja hierzulande längst bekannt. Edamame allerdings hat es bisher nur auf …
WeiterlesenJetzt hat ein kulinarisch und fachlich engagiertes Kew-Expertenteam wunderbare Getränkerezepte mit Früchten und Kräutern, wie sie in den Gewächshäusern von Kew zu finden sind, für …
WeiterlesenAuf dem Programm steht ein kulinarischer Rundgang durch die Gassen des Marktes, die Markthallen sowie seine Umgebung. Zudem kommen Teilnehmer mit den Marktleuten ins Gespräch und …
WeiterlesenAusgeh-Tipp: Das vom Turiner Oscar Farinetti im Jahre 2004 gegründete Unternehmen Eataly eroberte sich rasch die Gunst der Italiener und expandierte innerhalb weniger Jahre zu …
WeiterlesenMini-Croissant mit Roquefort und Birne Ergibt: 16 Stück Zutaten: 1 Blätterteigrolle ( Kühlregal ), 1 Birne, 100 g Roquefort, 1 Eigelb Zubereitung: Birne schälen und das …
WeiterlesenEdles Bordeauxrot und sattes Dunkelgrün beherrschen die Szene. Das Mobiliar ist in noblem Hochglanzlack in Kaffee-Melange-Farben gehalten, kostbare Seidenstoffe für raffiniert …
WeiterlesenDer Duft von frisch geröstetem und gebrühtem Kaffee zieht durch die Stadt. Nicht weniger als 54 Privatröstereien, Cafés und schöne Plätze in und um München bis nach Andechs (!) …
WeiterlesenDie lustigen Zuckeraugen sind ab Juli 2017 im Handel und Online erhältlich und besonders vielfältig anwendbar. Mit sechs unterschiedlichen Blickwinkeln können die 24 einzelnen …
WeiterlesenBeim Low-Carb Teig werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und bewusst auf Zusatzstoffe und Billigrohstoffe verzichtet; denn eine gesunde und vor allem ausgewogene …
WeiterlesenHamburg zelebrierte die offizielle Begrüßung am 13. Juni im pittoresken Museumshafen Oevelgönne. Von ihrem Ehemann Thomas Helmer zur Matjes-Queen erhoben, übernahm Schauspielerin …
WeiterlesenAfrika: Jambo Beim traditionellen Gericht Jambo, das von den afrikanischen Sklaven und deren Nachfahren auf Curaçao etabliert wurde, handelt es sich um einen Eintopf. Die …
WeiterlesenJe nach Art und Größe des Festes bieten traditionelle Braumeister und enthusiastische Braukünstler den Besuchern Neues, Köstliches, Außergewöhnliches, Überraschendes und …
WeiterlesenAusgeh-Tipps: Da ist zum einen das La Lucha – Berlins (r.) neues Restaurant für moderne, mexikanische Küche. In dem mexikanischen Restaurant am Paul-Linke-Ufer 39 / 41 haben die …
WeiterlesenUnd das auch nicht zu Unrecht: Matjes kann mit seinen wertvollen Inhaltstoffen ohne Weiteres mit Goji, Chia und Co. mithalten. Der hohe Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren …
WeiterlesenChili-Knoblauch-Spaghetti aus dem Ofen Für 4 Portionen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten: 350 g „Chili-Knoblauch“-Spaghetti (z.B. von Birkel), 250 g Rinder-Hackfleisch, 2 …
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