Zeit für Muscat de Noël - "Weihnachtsmuscat"
Der Muscat de Noël, ein junger, frischer Dessertwein aus dem südfranzösischen Roussillon verdankt seine Besonderheit der Tatsache, dass er aus den Muscat-Trauben der diesjährigen …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstSchwartau mit neuen Muffin Glasuren und Muffin Förmchen
Für noch mehr Vielfalt und Dekorierspaß sorgt der Lebensmittelhersteller aus Schwartau. Ab sofort sind die Muffin Glasuren in den Farben Rot, Gelb und Lila sowie die bunten Muffin …
WeiterlesenJacobs Krönung
Denn ab sofort lässt sich Latte Macchiato auch zu Hause ganz einfach zubereiten: so gibt es jetzt den ersten Latte Macchiato für die Kaffeepadmaschine. Stilecht besteht er aus den …
WeiterlesenZottarella mit Aktion "Kinder erklären..."
Mit der Aktion "Kinder erklären..." zaubert das Zottarella-Kochblog nun auch ein Lächeln auf viele Gesichter. In sechs Videos erklären Kinder im Alter zwischen drei und zehn …
Weiterlesen100 Jahre Michelin-Führer Deutschland
Es leuchten 25 neue Sterne. Als jüngstes Zwei-Sterne-Haus wurde das Restaurant "Le Pavillon" im Hotel Dollenberg, Bad Peterstal-Griesbach, aufgenommen. 23 weitere aufgestiegene …
WeiterlesenFood & Life: Bestes aus Bayern: Bier und Wein
Dabei darf eines nicht fehlen: die Getränke. Egal, ob Apéritif oder Digestif - für jeden Menüpunkt bietet die Food & Life den passenden flüssigen Begleiter. Aber auch der …
Weiterlesenaid: Fettreduzierte Produkte
Als "leichte Alternative" beworbene Salatdressings, Majonäsen oder Speiseeis enthalten meist so genannte Fettersatzstoffe, die den natürlichen Nahrungsfetten geschmacklich ähneln …
WeiterlesenMeggle/Urbani: Strammer Max mit Trüffelbutter
Die eigenen vier Wände dienen vielen Menschen als Oase, in der ganz bewusst gemütliche Stunden mit der Familie verbracht werden. Vor allem in der kühleren Saison und bei …
WeiterlesenUte Patel-Missfeldt/Marliese Würzburger: "Kunst
Das Warten hat sich gelohnt; denn mit dem 3. Band von "Kunst – appetitlich verbackt" haben Ute Patel-Missfeldt, Buch-Illustratorin und Initiatorin der seit zehn Jahren bestehenden …
WeiterlesenNeu bei Weihenstephan: Crème Fraîche im wieder verschließbaren Becher
Crème Fraîche eignet sich für die süße ebenso wie für die pikante Küche und punktet beim Kochen vor allem durch Hitzeverträglichkeit. So lassen sich Saucen, Suppen und …
Weiterlesenaid: Jetzt hat der Kürbis Saison
Vor der Zubereitung sollte der Kürbis zunächst gewaschen und anschließend mit einem scharfen Messer halbiert werden. Die Kerne und groben Fasern entfernt man am besten mit einem …
WeiterlesenForum Vini 2009 - Weinmesse feiert ihren 25. Geburtstag
Die Endverbrauchermesse bietet aber nicht nur Wein aus allen maßgeblichen Anbaugebieten. Auch Spirituosen, Delikatessen, Schokoladen sowie Weinzubehör, -zeitschriften und -reisen …
WeiterlesenKaffee-Testerin Liz Booker von Starbucks Coffee: "Kaffee mit Pfiff"
"Es ist wie Pfeifen rückwärts", erklärt Liz Booker, Kaffee-Testerin von Starbucks Coffee International Inc., "bedarf aber etwas Übung". Doch von vorne. Verkosten beginnt stets mit …
WeiterlesenEllen Kärcher/Conny Marx: "Kaffee, Klatsch & Kuchen"
Ein historischer Exkurs in die Anfänge des Kaffeekränzchen in einer Zeit, als die Frau züchtig zu Hause zu sein hatte, gibt neue Denkanstöße und zeigt, dass Kaffeekränzchen es …
WeiterlesenLVBM: Käsebrot ist absoluter Klassiker
Eine repräsentative Umfrage der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft hat ergeben, dass 80,6% der Deutschen Käse am liebsten als Brotbelag genießen. Somit ist und …
WeiterlesenChristina Fischer: "Wein & Speisen"
Wie ein roter Faden zieht sich durch das Buch ein harmonisches Miteinander von Emotion und Verstand, Gefühl und sachlicher Denkweise. Die Autorin versteht gewissermaßen mit …
WeiterlesenCafé Confiserie Dichtl mit zwei neuen Schokoladen-Kreationen
Grand Crue Zartbitterschokolade aus westafrikanischen Kakaobohnen, weiße Schokolade mit Cranberry und Pistazie oder zartschmelzende Vollmilchschokolade mit karamelisierten …
WeiterlesenRita Kopp: "Winterzeit
Winterzeit – Naschzeit heißt das soeben erschiene Buch von Rita Kopp. Liebevoll mit zum Teil historischen Zeichnungen bebildert und sorgfältig gestaltet, verführt es dazu …
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