Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstHirschrücken in grüner Pfeffersauce mit Karotten-Petersilienwurzelgemüse und Wirsing Zutaten für 4 Personen: Hirschrücken ca. 600 g, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Stück Sellerie …
WeiterlesenGo for Gold (Foto rechts) Zutaten für 1 Glas: ¾ Limette, ½ TL brauner Zucker, 8 cl Ananassaft, alkoholfreies Weissbier, Crushed Ice, 3 – 4 Blätter frische Minze Zubereitung …
Weiterlesen. Es gibt die Varianten „Mei liabs Herzerl“, einen Blütenhonig mit dem Geschmack von Lebkuchenherzen und dem Aroma gebrannter Mandeln, und „Wiesn Schmankerl“ auf der Basis von …
WeiterlesenDer Bayerische Brauerbund stellt 10 Bücher des Prachtbildbandes „Die Wächter des Reinheitsgebotes“ sowie 10 edle Jubiläumsgläser mit Aufdruck 500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot …
WeiterlesenMit dem Himbeerstrudel landet ein Stück Österreich auf dem Kuchenteller. Warm oder kalt gegessen, ist er nicht nur zum Sonntagskaffee ein Genuss. Die Kombination aus festem …
WeiterlesenDie Idee hinter dem Format: Hobbyköche aus einer Stadt, die sich vorher nicht kennen, ermitteln, wer von ihnen der beste Gastgeber ist. Dazu laden sie sich mit selbst gestalteten …
WeiterlesenPersien hat eine traditionsreiche Kultur und eine ebenso traditionsreiche und vielfältige Küche. Jaqueline Amirfallah vereint auf das Harmonischste die kulinarischen Geheimnisse …
WeiterlesenNeu auf dem Markt: Der Küchenhelfer passt auf jede Pfanne, nimmt Spritzer vollständig auf, und wird nach dem Gebrauch einfach im Altpapier entsorgt. Das Resultat: Ein optimales …
WeiterlesenEin Mammutwerk hinsichtlich Konzept- und Bilderstellung. Ein ausgesprochen beeindruckendes, bildstarkes und opulent in Szene gesetztes Werk. Nahezu 100 bayerische Brauereien – von …
WeiterlesenSo vehement die Ustersbacher Braumeister das Reinheitsgebot für ihr Bier verteidigen, so kreativ ist wiederum das Ustersbacher Gastroteam, wenn's darum geht, mit den Bieren …
WeiterlesenDie ersten Trauben der frühreifen Sorte Solaris waren bereits gut ausgereift. In den nächsten Tagen wird auch in den anderen Anbaugebieten die Lese für den neuen Wein beginnen. …
WeiterlesenGefülltes Kebab Brot mit Putenbrust, Mais, Bohnen, Rauke und Lauchzwiebeln Zutaten für 4 bis 6 Personen: 1 Dose (425 ml) Gemüsemais, 1 Dose Kidneybohnen (425 ml), 1 Bund …
WeiterlesenGewürzkaffee (für 4 Tassen) Zutaten: 200g Frischer Schlagrahm, je 1 knapper TL Piment und Zimt, 4 EL Espresso-Kaffee, 6 TL brauner Zucker, 200 ml H-Milch, 4 Zimtstangen …
WeiterlesenAsiafans stehen auf Pasta aus Sojabohnen. Darin steckt doppelt so viel wertvolles Eiweiß wie in Schweinefleisch, und das bei Null Cholesterin. Wachsender Beliebtheit erfreuen sich …
WeiterlesenVon sechs getesteten Online-Supermärkten erhielten zwei die Note „gut“, drei ein „befriedigend“ und ein Händler ein „ausreichend“. AllyouneedFresh.de erhielt die Note „gut“ als …
WeiterlesenEin Sommerhit unter den bayerischen Bierspezialitäten, einfach sensationell – so urteilten begeisterte Gäste, die sich Ende Juli am herrlichen Spätnachmittag im malerischen …
WeiterlesenDie Vorliebe für leckeres Essen ist uns angeboren: Süße und fetthaltige Lebensmittel sind gute Energielieferanten und waren daher schon für unsere Vorfahren in grauer Steinzeit …
Weiterlesen„Ob Sorbets oder fruchtige Grützen – im Sommer bevorzugt man meistens leichte Desserts, die nicht so stark sättigen, ein Mahl aber trotzdem stilvoll abschließen“, so Excellence …
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