Goldmännchen: Es ist Beerenkuchenzeit!
Heidelbeerkuchen (ergibt 12 Stück) Zutaten: 175 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, Saft einer halben Zitrone, 4 Eier, 200 g Weizenmehl, 100 g …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstBayerns Brauer beenden vorzeitig ihr Bierfestival in München
Leider ergab sich im Laufe des Abends durch traurige Vorfälle eine unklare Sicherheitslage, die die Veranstalter dazu veranlasste, das Festival abzubrechen. Aus Verantwortung …
WeiterlesenAls in München die Welt noch in Ordnung schien - Start des Bierfestivals
Pünktlich um 12:00 eröffnete die Bayerische Bierkönigin Sabine-Anna Ullrich zusammen mit Landwirtschaftsminister Helmit Brunner das Festival "500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot" …
WeiterlesenInstitut Ranke-Heinemann: Nur mit den Fingern Lebensmittel wiegen – erfolgreiche Hilfe bei der Gewichtskontrolle
In der weltweit ersten Studie, wurde Fingerbreite als „Maß“ verwendet, um die Menge und das Gewicht an Essen sowie Flüssigkeit in Gläsern einzuschätzen. Die Anzahl der Finger …
WeiterlesenRistorante Bonalumi - neu in den Düsseldorfer Schadow Arkaden
Ausgehtipp: Mit traditionell mediterraner Küche, urbanem Innendesign und großzügigem Restaurant-, Bar- sowie Außenbereich, gilt das Ristorante bereits jetzt als beliebter …
WeiterlesenDeutsches Geflügel: Putenmedaillons im Speckmantel auf gemischtem Salat
Putenmedaillons im Speckmantel auf gemischtem Salat Zutaten (für 4 Personen): 8 Putenmedaillons à 60 g, 8 Scheiben Parmaschinken, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Dijon Senf, Salz und …
WeiterlesenBayerischer Brauerbund: Festival 500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot 2016
Also: Von Freitag, 22. Juli bis Sonntag 24. Juli 2016 verwandeln sich in München der Wittelsbacher Platz, die Briennerstraße, der Odeonsplatz und die Ludwigstraße in eine riesige …
WeiterlesenKupfermanufaktur Weyersberg - Kochen wie die Profis mit Kupfergeschirr
Fleischtöpfe, Marmeladentöpfe, Stielkasserollen, Sautoirs und Backformen in verschiedenen Größen – dem Hersteller ist es gelungen, seine traditionelle handwerkliche Fertigung mit …
WeiterlesenGrill-Restaurant FeuerWerk mit Cocktailbar der Brauerei Ustersbach in Fischach
Ausgeh-Tipp: Der Gast kann bei der Zubereitung von „Dry Aged Beef“ zusehen, angefangen von der Reifekammer, in der Fleisch nur bester Qualität reift, bis zum Grillrost mit …
WeiterlesenFlorida Eis: „König Ludwig Glace Royale“ - Desserts
„König Ludwig Glace Royale“ heißt das von dem Berliner (!) Hersteller Florida Eis produzierte Dessert. Der „Kini“ hat Gefrorenes überaus geschätzt. Musste er es doch nicht kauen …
WeiterlesenHenkell & Co.-Gruppe: Barschule München mit sommerlichen Cocktailideen
Da auch das Auge bekannterweise mit genießt, sollte nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen unwiderstehlich sein. Überraschende Servierideen sind zudem absolut im Trend …
WeiterlesenGewürzmanufaktur Just Spices: DIY-Gin is King!
Do it yourself! ist das Motto dieses Sommers. Für alle, die keine Lust mehr auf einen „Drink von der Stange“ haben, bietet die Gewürzmanufaktur nun den „Gin Baukasten“ (Preis …
WeiterlesenDr. Oetker: Dekor Blumen und Sterne – neue Dekor-Ideen für Süßes
Mit den neuen Dekor Sternen und Dekor Blumen erhalten die Dekor Schmetterlinge Zuwachs und sorgen für großen Verzier-Spaß. Das Zuckerdekor in Grün, Blau, Gelb, Rosa und Weiß …
WeiterlesenNestlé Ernährungsstudio: Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel: gesunde Gewürze?!
„Bei Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel fehlen noch wissenschaftliche Beweise für die angeblich besondere Wirkung beim Menschen“, sagt Dr. Annette Neubert. Zu bedenken ist auch, dass …
WeiterlesenNeue Bar5 im Sheraton München Arabellapark
Ausgehtipp: Neben den Bierspezialitäten der Paulaner Brauerei können nun Craftbiere als auch eine reichhaltige Auswahl an Spirituosen und Softdrinks von Produzenten in München und …
WeiterlesenTess Ward: „Clean Eating – Pure Energie für ein gesundes Leben“
In Clean Eating geht es um pures Essen ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Mit mehr als 90 Rezepten zeigt Tess Ward einen Weg zu verführerisch-gesundem Gaumengenuss. Als da …
WeiterlesenSommerliche Cocktailideen mit Fürst von Metternich
Orange Kiss Zutaten: ¼ einer Orange in 4 Stücke schneiden 2 Scheiben frischen Ingwer (geschält), 4 bis 5 Blätter Zitronenmelisse, 4 bis 5 Eiswürfel, Chardonnay (z.B. Fürst von …
WeiterlesenUniversità del Caffè – Schnupperkurs bei Gourmet’s Italia
Kaffee regt bekanntlich die kleinen grauen Zellen auf angenehme Weise an und fördert die Klarheit des Denkens. Das gilt zumal für einen Espresso zur rechten Zeit. Die Crema eines …
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