Die Hauswirtschafterei: Bayerisch Veggie
Bayern ist reich an Spezialitäten wie über 300 Käsesorten, mehr als 40 Gemüse- und zahlreiche Obstsorten aus heimischer Ernte. Ganz zu schweigen von der Brotvielfalt, die ihres …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstDGE/Universität Hohenheim: Einseitig vegan kann zu schweren Mängeln führen
Eine Fachtagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE an der Universität Hohenheim hat das Thema behandelt. Wer vegan lebt, lebt nicht automatisch gesünder. Algenpulver …
WeiterlesenSilikomart: Backen mit 3D-Backformen
Allein Phantasie und Kreativität bestimmen die äußere Gestalt, machen aus süßen oder herzhaften Leckereien Hingucker und kleine Botschaften. Die neuen Formen der 3D Generation von …
WeiterlesenBachritterburg Kanzach: Kochen und Backen wie im Mittelalter
Der Herbst war im Mittelalter wohl die beste Zeit des Jahres. Die Ernte war eingebracht und der Tisch reich gedeckt. Frisches Obst sowie Feld- und Gartenfrüchte bereicherten den …
WeiterlesenGroovig geht's zu auf dem 23. Riegele Honky Tonk® Festival
Ausgeh-Tipp: Es ist angerichtet! Das 23. Riegele Honky Tonk® Festival steht gewissermaßen in den Startlöchern. Das groovige Vergnügen bietet erneut ein Mehr an Musik, Kunst und …
WeiterlesenRezept-Eintragebuch: Baking Queen – Meine Lieblings-Backrezepte
Auf 125 in Macaron-Farben Rosa, Zartblau, Fliederlila und Zitronengelb gehaltenen, von Spritzbeutel-Bordüren umrankten Seiten halten Hobby-Bäckerinnen (und meinetwegen auch …
WeiterlesenBaden-Württemberg führt erstmals „Empfohlene Weinhotels“ ein
Weininteressierte Reisende in Baden und Württemberg können sich freuen; denn mit dem neu eingeführten Angebot, den „Empfohlenen Weinhotels“, haben sie nun eine Übersicht …
WeiterlesenDeutscher Kaffeeverband: Espresso und Caffè Crema - die Kaffee-Lieblinge der Deutschen:
Kaffee ist mit Abstand das meist getrunkene Getränk in Deutschland. Der Pro-Kopf-Konsum lag im Jahr 2015 bei 162 Litern. Der deutsche Kaffeemarkt ist der drittgrößte der Welt. …
WeiterlesenRewe Regional: Herzhafter Weißwurst-Salat
Herzhafter Weißwurst-Salat Zutaten für 4 Personen: 1/2 Weißkohl (ca. 400 g) von REWE Regional, 100 ml Weißweinessig, 3 EL groben Senf, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker, 250 g …
WeiterlesenDeutscher Kaffeeverband: Tag des Kaffees am 1. Oktober
Am 1. Oktober ist wieder der Tag des Kaffees, dann wird das beliebte Heißgetränk bereits zum elften Mal gefeiert. In diesem Jahr findet der Ehrentag erstmals sogar weltweit …
WeiterlesenFranken backt! – Der Backwettbewerb läutet zum Endspurt
„Franken backt“ sucht in diesem Jahr die beste Motivtorte. Dabei geht es um mehr als backen: Es wird modelliert, dekoriert, mit Fondant überzogen und mit essbaren Rüschen …
WeiterlesenJeannette Jaster: Das Marmeladen-Einmacheins
Ihr Beruf ist Kriminaloberkommissarin. Ihre Liebe gilt neben ihrer Familie und ihrem Beruf dem Marmeladenkochen. 25 Rezepte stellt sie vor, eines verlockender als das andere …
WeiterlesenAndrea Martens/Jo Kirchherr: „sweet & salty Frühstück für den ganzen Tag“
Pep und Abwechslung in dieses trübe Einerlei bringen Frühstücks-Bewusste mit den Rezeptvorschlägen von „sweet & salty“. Hier werden z.B. Klassiker wie Waffeln mit Knusperhähnchen …
WeiterlesenBayerische Zentral-Landwirtschaftsfest 2016 eröffnet
Von Apfel bis Zwiebel – auf dem Bayerischen Zentral-Landwirtschaftsfest steht jeden Tag ein anderes Schmankerl vom Bauernhof im Mittelpunkt. An den „Spezialitätentagen“ erhalten …
WeiterlesenBombay Sapphire und Juniqe luden zum Stelldichein im Secret Art Garden in Berlin
Zwei Gleichgesinnte haben sich zusammengetan – Bombay Sapphire mit dem Secret Art Garden und Juniqe, der Onlineshop für handverlesene Kunst aus aller Welt. Beiden haftet das Flair …
WeiterlesenIris Lange-Frische, Stefanie Nickel: "Herzhaft vegetarisch"
Das vorliegende Kochbuch wird auch „echte Kerle und starke Frauen“ überzeugen. Und zwar mit deftig-würzigen handfesten Gerichten wie Klassiker à la Black-Bean-Burger …
WeiterlesenClaudia Seifert/Gesa Sander/ Julia Hoersch/ Nelly Mager: „Kinder Party Küche“
Ein tolles Motto ist schnell gefunden: Dschungelabenteuer oder Fußball-Fete, Tee- und Saft-Party, Weltall, Piraten und natürlich Halloween, das ja bald ansteht, mit Vorschlägen …
WeiterlesenBundesernährungsministerium: Wie gut ist das Mittagessen in Kita und Schule?
Im Klartext heißt dies: Jeden Tag Gemüse, Salat oder Rohkost und Trink- oder Mineralwasser. Dazu mindestens zweimal wöchentlich Obst und Milchprodukte, Fleisch maximal zweimal …
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