Bierfestival in Brügge: Flüssiges Weltkulturerbe
Die zehnte Auflage des Brügger Bierfestivals findet in den historischen Stadthallen im Belfort sowie auf dem angrenzenden Marktplatz statt. Dort werden nach aktuellem Stand nicht …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstBérèngere Abraham: Pizzablumen & Pinwheels
Kochblogs und die berühmten „sozialen Netzwerke“ jubeln aktuell pikante und süße Köstlichkeiten aus Teig hoch. In „Pizzablumen & Pinwheels“ zeigt Omas Hefeteig, was er kann und …
WeiterlesenDeutsches-Gefluegel.de: Hähnchen-Gemüse-Frittata
Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen Zutaten (für 4 Personen): 300 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zucchini, 1 kleine Aubergine, 1 rote Paprika, 1 gelbe …
WeiterlesenHenkell: Sekt-Crashkurs für den Jahreswechsel
SEKT ... ist in Deutschland die bekannteste Bezeichnung für Qualitätsschaumwein und eine Veredelungsstufe des Weines durch eine zweite Gärung. Sekt muss vor der Auslieferung …
WeiterlesenAurora: Kleine Weihnachtsbäcker am Werk
Zutaten und Zubehör sollten vorher herausgestellt und eventuell sogar schon abgewogen werden – je nachdem, welche Altersgruppe sich ans Werk macht. Damit nicht zu viele Flecken …
WeiterlesenKlassischer Gänsebraten und köstliche Füllungen
Weihnachtsgans (für 8 Personen) Zutaten: Weihnachtsgans 1 Gans (ca. 3,5 kg, frisch oder TK), Salz, Pfeffer, 2 EL Majoran Für die Füllung: Gänseleber, 3 altbackene Brötchen, 2 …
WeiterlesenHand in Hand – Spitzenköche und Flüchtlinge gemeinsam am Herd
Die zum Teil Sterne-gekrönten Spitzenköche sind hingerissen von den Wohlgerüchen des Orients und exotischen Zutaten und servieren wunderbare neue Kreationen. Mit von der Partie …
WeiterlesenDr. Oetker Shop: Der kleine Page ist wieder da!
Die Schmuckdose ist perfekt für die Aufbewahrung von Backzutaten und Aromen, sie ist in drei Ausführungen erhältlich: Alle Backbegeisterten entscheiden sich für die gefüllte …
WeiterlesenSophia’s Restaurant & Bar: Speedy Lunch für eilige Gourmets
Ausgeh-Tipp: Für die stets eilige und oft ungeduldige Business Welt hat sich Küchendirektor Michael Hüsken etwas Besonderes ausgedacht: Sophia's Speedy Lunch. Er steht für kurze …
WeiterlesenProdukt des Jahres 2017: Newcomer i heart WINES auf Anhieb Lieblingswein
Neu im Handel: Die Begeisterung über die vier Weine teilten auch die LeserInnen der Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis. Sie wählten in der Kategorie Wein, Sekt und Champagner „i …
WeiterlesenHappy Birthday: 50 Jahre Römertopf!
In den 70-er und 80-er Jahren gehörte es zum guten „Küchen-Ton“, einen Römertopf zu benutzen. Jetzt feiert er ein Comeback. Bildunterschrift (o.): Ente auf traditionelle Art. …
WeiterlesenBertolli: Scharfe Garnelen mit grünem Spargel
Scharfe Garnelen mit grünem Spargel Zubereitungszeit 25 Minuten (Für 4 Personen) Zutaten: 750 g grüner Spargel, 400 g küchenfertige Garnelen, 1 kleiner Peperoncino, 1 Glas Pesto …
WeiterlesenSWR Fernsehen: Alfons Schuhbeck zu Gast im „Nachtcafé“
Vegan, glutenfrei oder ohne Kohlenhydrate und natürlich Bio. Einfach nur satt werden reicht schon lange nicht mehr aus. Inzwischen isst man aus Überzeugung – für den eigenen …
WeiterlesenRewe Regional: Herzhafter Eintopfklassiker „Pfefferpotthast“
Pfefferpotthast Zutaten für 4 Personen (Foto: unten): 1 Zwiebel, 2 Gemüsezwiebeln, je 1 rote, orange und gelbe Paprika, 4 Möhren, 250 g Cherry-Tomaten, 4 Bratwürste, je ½ Bund …
WeiterlesenKonditor-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber präsentiert Konditorsahne von Weihenstephan
Konditorsahne verfeinert mit Mascarpone sorgt sozusagen für „Standfestigkeit“ der Sahne – auch nach Stunden fällt geschlagene Sahne nicht zusammen, Sahnesteif ist nicht notwendig. …
WeiterlesenBiodynamischer Champagner von Lanson
Das Getränk ist politisch und ökologisch korrekt von A bis Z und mit dem französischen Bio-Siegel „Agriculture Biologique“ ausgezeichnet. Dünnwandige Flaschen verbrauchen weniger …
WeiterlesenConfiserie Lauenstein: Adventskalender einmal anders!
Die Blindenschrift auf den 24 Türchen erleichtert es Blinden und Sehbehinderten, die einzelnen Köstlichkeiten auszuwählen. Der Kalender wurde in Zusammenarbeit mit dem Verein …
WeiterlesenMaren Jahnke &Karen Schulz: Die neue Generation Schnellkochtopf
Karen Schulz und Maren Jahnke haben tolle neue Rezepte entwickelt, die meilenweit entfernt sind vom einstigen Fleischsuppen-Kartoffelkoch-Einerlei. Heute wird das Gerät zum …
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