Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstSeit April serviert die Deutsche Bahn (DB) in ihren ICE- und IC-Zügen nur noch Fairtrade-zertifizierten Kaffee aus dem Hause Dallmayr. Auch die übrigen Heißgetränke wurden auf …
WeiterlesenOsterbräuche aus verschiedenen Regionen Die Osterzeit ist für die Landfrauen eine besondere Zeit, läutet sie doch den Beginn des Erntejahrs ein. Auf dem Land haben sich viele …
WeiterlesenDas jüngste Werk „World Street Food“ widmet sich der Reiseküche und damit oft erstaunlich köstlichen Gerichten, die über die Kontinente hinweg am „Straßenrand“ in kleinen …
WeiterlesenNach dem Auftakt im Jahr 2014 gastiert das Event damit zum zweiten Mal in dem imposanten Gebäude mit der markanten, abgerundeten Fassade. Neben einem Besuch im „Hauptquartier“ in …
WeiterlesenBunter Frühlingssalat mit Dip (für 4 Personen) Zutaten: 600 g Spargel,1 kleiner Frisée-Salat, 1 gelbe Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln, 1 kleine Zwiebel, 1 Bund Radieschen, 4 …
WeiterlesenVor allem bei einem Frühstück mit herkömmlichen Backwaren ist daher Vorsicht geboten. Bei der ersten Mahlzeit am Tag wird auf Vielfalt und Frische geachtet, denn ein ausgewogenes …
WeiterlesenDenn der knusprige Snack schmeckt nach Urlaub und Reiselust. Wohltuend auch: das schlechte Gewissen bleibt auf der Strecke; denn die Coconut Chips sind ohne Geschmacksverstärker …
WeiterlesenAurélie Bastian verbreitet mit ihren Rezepten Lebensfreude und Lust auf Aktivität am Backrohr. Ihr viertes Buch enthält mehr als 60 Rezepte, ob Brioche, Croissant oder Baguette …
WeiterlesenNeu aufgemacht sind die 12 Farben der Verschlüsse, ein Streifen auf dem Etikett und die Altersangabe. Jede Farbe repräsentiert eines der 12 ausgeprägten Geschmacksprofile der …
WeiterlesenAlle Rezepte sind nach Zubereitungsdauer eingeteilt. Schnell findet man also das Richtige für den persönlichen Zeitplan. Neben herzhaften Gerichten finden sich schnelle …
WeiterlesenNeu auf dem Markt: Der Bio-Nori-Snack aus dem Kulau Sea-Veggie-Sortiment ist ein wahrer Genuss und ein neues Geschmackserlebnis für den hiesigen Gaumen – so lautet jedenfalls die …
WeiterlesenDer Alltag wird bunter! Die Sportbranche hat es vorgemacht: Textilien, Accessoires und Schuhe gewinnen optisch mehr Farbe bei hoher Funktionalität. Auch im Kaffeemaschinenbereich …
WeiterlesenRenaissance für die süß-säuerliche Stachelbeere, eine zu Unrecht in Vergessenheit geratene Gartenfrucht. Jetzt feiert sie ihr Comeback. Das spritzige Erfrischungsgetränk mit der …
WeiterlesenREWE Bio bietet mit zwei neuen Snacking-Produkten kulinarische Alternativen. Der Schoko-Snack besteht aus gepufftem Amaranth und Quinoa, umhüllt mit edler Zartbitter- und …
WeiterlesenGlücklicherweise widerspricht sich das nicht. Der Hering ist der beliebteste und bekanntete Fisch. Vielseitig verwendbar, gesund und sowohl in der traditionellen Küche als auch …
WeiterlesenGrüner Kresse-Spargelsalat mit Riesengarnelen Zutaten für 4 Portionen: 8 Riesengarnelen (z.B. von Crusta Nova aus nachhaltiger Fischzucht), 1 Bund grüner Spargel, 3 EL …
WeiterlesenBis einschließlich 15. Mai 2017 läuft der bayernweite Fotowettbewerb. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) mit Sitz in Freising und Kulmbach will mit dieser Aktion das Wissen …
WeiterlesenMit dem Frischen Kakao haben die Milchgetränke-Spezialisten aus Freising eine ihrer neuesten Kreationen auf den Markt gebracht. Es liegt am professionellen Umgang mit den Zutaten …
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