Ein Thema bei Brikada
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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Neueste zuerstSchon ein Glas Milch zum Frühstück, ein Joghurt und der herzhafte Käsebrotgenuss in der Mittagspause, reichen um porösen Knochen vorzubeugen. Das enthaltene Kalzium deckt den …
WeiterlesenAntipasti-Flammkuchen Zutaten für 6 Personen: 10 g frische Hefe, 300 g Mehl, Salz, 11 EL Olivenöl, , 4 Schalotten, 1 Bund Thymian, 250 g Schmand, 2 Gläser (à 255 g) Antipasti Mix …
WeiterlesenWorin unterscheidet sich eigentlich ein Pils von einem Hellen? Zu welcher Speise passt ein Hefeweizen am besten? Und wo kann man einen eher seltenen Weizendoppelbock bekommen? Das …
WeiterlesenFaire Preise für heimische Lebensmittel und für importierte Produkte, die hier nicht produziert werden können, sichern in Bayern und weltweit das Einkommen für bäuerliche …
Weiterlesen"Kunden stellen häufig die Frage, ob es sich um einen Zier- oder einen Speisekürbis handelt. In vielen Fällen handelt es sich um Speisekürbisse, die oft sehr hübsch aussehen. Nur …
WeiterlesenDie Redaktion vom Onlinemagazin www.brikada.de lädt Genießer und Ernährungsbewusste zum brikada-Rundgang durch die Erlebnis- und Verkaufsausstellung Kulinaria & Vinum Augsburg. …
WeiterlesenMandy ist erst die vierte Deutsche Weinkönigin von der Ahr. Eine 80-köpfige Jury wählte am 8. Oktober 2010 die 22 Jahre alte Chemiestudentin aus Dernau in Neustadt an der …
WeiterlesenDie der Genuss-Messe Kulinaria & Vinum Augsburg vorgeschalteten Kulinaria-Menü-Wochen erfreuen sich wachsender Beliebtheit. In diesem Jahr beteiligen sich 19 ausgewählte …
WeiterlesenWer hätte das gedacht: Tomaten, Chili, Mais, aber auch Bohnen und Ananas stammen ursprünglich aus Südamerika! Doch die so vertrauten Gemüse- und Obstsorten sind schon vor …
WeiterlesenAbsichtlich habe man für das Projekt ausschließlich deutsche Restaurants gewählt, die für ihre Mittelmeerküche und herausragende Kreativität ihrer Köche ebenso bekannt sind, wie …
WeiterlesenUnter dem Motto „I Principi di Parma“ („Die Prinzen von Parma“, will heißen die edelsten Spezialitäten von Parma) präsentieren zehn ausgewählte Münchner Restaurants vom 11. bis …
WeiterlesenDie Blumenkohlsuppe, die wir Ihnen heute vorstellen, ist einfach, jedoch etwas zeitaufwendig, zu zubereiten. Blumenkohl-Cremesuppe mit Speck Zutaten für 4-6 Personen: 1 Blumenkohl …
WeiterlesenBis zum 8. Oktober bedeutet dies Herzklopfen und kühlen Kopf bewahren für: Mandy Großgarten (22) von der Ahr, Carolin Spyra (21) von der Nahe, Melanie Unsleber (24) aus Franken …
WeiterlesenFeinste Genuss- und Lebensmittel stehen vom 05. bis 07. November 2010 auf der "Kulinaria & Vinum Augsburg" im Mittelpunkt: Spezialitäten der Region, nationale und internationale …
WeiterlesenZudem verfügt Blumenkohl über Mineralstoffe wie Phosphor und Kalium, B Vitaminen und sekundäre Pflanzenstoffe. Das nährstoffreiche Gemüse liefert nur 23 Kilokalorien pro 100 …
WeiterlesenChrista Spilling-Nöker ist evangelische Pfarrerin und weltlichen kulinarischen Freuden durchaus zugeneigt, gemäß des Mottos der Mystikerin Teresa von Avila "Sei gut zu deinem …
WeiterlesenDas 200-jährige Oktoberfest-Jubiläum nehmen rund 100 Bäuerinnen und Bauern aus ganz Bayern zum Anlass, um im Zentrum Münchens ihre landwirtschaftlichen Spezialitäten anzubieten. …
WeiterlesenRechtzeitig vor Wiesn-Beginn stellte er die Creation der neugierigen Presse in seinem Eislädchen am Platzl vor. Eis-Model Nina präsentierte die appetlichen Produkte. Zutaten sind …
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