FOOD & LIFE: Vom Bayerischen Bier bis zur Bayerischen Gurke
Zum Entdecken und Probieren dieser Küchenschätze lädt die FOOD & LIFE (24. bis 28. November) auf die Neue Messe München die Besucher ein. Bamberger Hörnla, eine …
WeiterlesenEin Thema bei Brikada
Essen & Trinken.
Geschichten und Perspektiven rund um Essen & Trinken – aus dem Magazin und dem Archiv.
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1.838 Beiträge
Neueste zuerstMarienberger Stollenmanufaktur überrascht mit Butter-Nougatstollen
Die Adventszeit und Weihnachten kündigen sich langsam an. Die Spannung nach frisch und köstlich duftenden Christstollen steigt. Manch einer kann sich noch an Butter-Nougatstollen …
WeiterlesenBarbara Radl: „Currywurst-Führer“
Von der einfachen Grillbude über das schräge Szenelokal bis zum feinen De-luxe-Restaurant reichen die Locations, die heute die leckeren Bratwürste mit scharf-würzigen Saucen in …
WeiterlesenMeggle: Tiroler Gröstl mit Speck und Kräuterbutter
Tiroler Gröstl mit Speck und Kräuterbutter Zutaten für 4 Personen: 750 g festkochende Kartoffeln (z. B. Selma), 2 EL Öl, Salz, schwarzer Pfeffer, 100 g gewürfelter …
WeiterlesenConny Marx: „Pfeffer und Salz“
Ob Persisches Blausalz, Seide des Salzes, Räuchersalz nach Art der Wikinger oder Schneeflockensalz aus Zypern – in jedem Falle lässt sich vom „Salz des Lebens“ sprechen oder …
WeiterlesenBeim Forum Vini steht Weingenuss im Vordergrund
270 Aussteller präsentieren in zwei Messehallen ihre Produkte. Auf dem Gemeinschaftsstand der Österreich Wein Marketing stellen 34 Produzenten und Händler Weine aus der …
WeiterlesenZS Verlag Zabert Sandmann: „Das Sandmännchen Kochbuch“
Da gibt es einiges zu entdecken. Manchen Kindern wird sich eine neue Welt eröffnen, die so ganz anders ist als das Spaghetti-Pizza-Döner-Fischstäbchen-Hamburger-Einerlei, über das …
WeiterlesenMeggle: Köstliche Butter-Nougat-Trüffel
Butter-Nougat-Trüffel Zutaten für ca. 60 Stück: 250 g Joghurt-Butter (z.B. von Meggle), 250 g Nougat, 4 cl Italienischer Mandellikör, ca. 300 g Vollmilchkuvertüre, 500 g …
WeiterlesenEndspurt zur Kulinaria & Vinum Augsburg
Das Feinkost-Mekka, die Kulinaria & Vinum Augsburg, erwartet das Publikum am dritten und letzten Veranstaltungstag. Nochmals starten die Aussteller durch und präsentieren ihre …
WeiterlesenLaura Washburn: „
Backen und kochen mit Äpfeln und Birnen macht einfach Spaß, schon weil die meisten Menschen Äpfel und Birnen mögen und weil sich die Früchte so unglaublich vielfältig verarbeiten …
WeiterlesenKulinaria & Vinum Augsburg: Start in ein temperamentvolles Wochenende
Am Freitag, 5. November 2010 öffnet die Kulinaria & Vinum Augsburg ihre Tore und lädt bis zum Sonntag, 7. November 2010 zum ausgiebigen Probieren, Genießen und Kaufen regionaler …
WeiterlesenTübingen: "Gastronomie barrierefrei"
Die Stadt Tübingen hat kürzlich ein Gastronomieverzeichnis mit Angaben zur Barrierefreiheit herausgegeben. Die 118-seitige Schrift enthält detaillierte Angaben über 112 Tübinger …
WeiterlesenZS Verlag Zabert Sandmann: „Landfrauenküche“
Das Buch zur Serie des Bayerischen Fernsehens erzählt von kulinarischer Kreativität und der Leidenschaft für natürliche frische Produkte, von Powerfrauen und – ja! – von …
WeiterlesenPfanni: Scampi-Pfanne mit Miniknödeln
Scampi-Pfanne mit Miniknödeln Zutaten für 4 Personen: 1 Beutel Pfanni Miniknödel Kartoffel (z.B. von Pfanni), 16 Scampis (13/15er), 2 Knoblauchzehen, 1 Fenchelknolle, 2 Bund …
WeiterlesenMagda Drostel: „Weihnachtsbäckerei wie früher“
Was wären Advent und Weihnachten ohne selbstgebackene Plätzchen. Und seien wir ehrlich, obwohl weder kalorienarm noch irgendeiner angesagten Ernährungsrichtlinie entsprechend, ist …
Weiterlesenbrikada lädt zur Schmankerl-Tour auf der Kulinaria & Vinum Augsburg
Die Zahl der zu besuchenden Aussteller steht fest. Die Rundgang-Route ist abgesteckt. Nun kann es losgehen! Der brikada-Rundgang startet am Samstag, 6. November, um 14.00 Uhr und …
WeiterlesenSektgut Menger-Krug: Sekt begleitet ein komplettes Menü
Wer einen brut ausgebauten Sekt bevorzugt, reicht dazu Lachs, Kaviar, Austern, rohes Gemüse mit Dip, pochierten Fisch, Gemüsegratin oder Geflügel. Ein klassischer trockener …
WeiterlesenBirkel: Die Welt feiert die Nudel!
In Deutschland steigt der Pro-Kopf-Verbrauch seit Jahren jährlich um 15 % bzw. ein Kilo. 2009 ließ sich jeder Bundesbürger statistisch gesehen 7,7 kg Nudeln schmecken, 200 g mehr …
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