Brikada - Magazin für Frauen

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Holger Stromberg: „Essen ändert alles“
Jeder von uns kann dazu beitragen, die Welt in gewissem Umfang zu retten. Mit „Essen ändert alles“ zeigt Koch und Nutritionist Holger Stromberg, ehemaliger Ernährungscoach der dt. Fußballnationalmannschaft, wie sich dieser Anspruch umsetzen lässt.

Weltweit verringern sich die Lebensmittelressourcen. Gegensteuern ist überfällig.
Inhalt: Interviews mit Experten, Ärzten und Wissenschaftlern sowie mit 35 Rezepten „planetenfreundlicher Ernährung“. Mehr Zeit für frischen, gesunden Genuss, Vermeidung von Foodwaste dafür Meal Prep und Sousvide.

Holger Stromberg: Essen ändert alles. - Das Rezept für ein gesundes, nachhaltiges Leben
unter Mitarbeit von Wissenschaftsjournalistin, Ratgeber- und Sachbuchautorin für Medizin- und Lifestylethemen Anna Cavelius; Cover: Mike Meyer; Paperback, Klappenbroschur, 192 Seiten, 17,0 x 24,0 cm, circa 70 farbige Abbildungen, weiterführende Bücher und Adressen;  ISBN: 978-3-517-09903-3, 20 Euro, Verlag: Südwest
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In seiner Kounge in München servierte Holger Stromberg feine, pflanzenbasierte Genussspeisen wie z.B.: * Venere Reissalat | Wurzelgemüse | Kidneybohnen |Blumenkohl * Wirsinggemüse | Tofu | Tomami | Spicy Zitronen-Mayo * Schokoladen-Ganache | Rosenblüten | Birkenzucker

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