Gallus Culinarius heißt das ehrgeizige Projekt von rund 30 bäuerlichen Betrieben der Biohennen AG. Die Erzeugergemeinschaft wendet sich an anspruchsvolle Feinschmecker, die sich wieder ein vollendet knuspriges und köstliches Grillhendl und das sprichwörtliche „Sonntagshuhn im Topf“ wünschen.

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