Bislang war die Fachwelt davon ausgegangen, dass Brokkoli das beste Anti-Krebs-Gemüse sei. Doch Wissenschaftler haben nun festgestellt, dass Grünkohl – vor allem norddeutsche Arten - ein viel höheres Anti-Krebs-Potenzial in sich tragen. Sie wollen daher Grünkohlarten mit einander kreuzen, um deren p...

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