Das Dessert ist meist der krönende Abschluss eines Essens. Besonders im Sommer dominieren luftige Texturen und frisches Obst die Nachtischküche. Was an einem lauen Sommerabend immer eine Sünde wert ist, weiß Köchin Anna Walcher von der Excellence Kochschule DAS Kochwerk in Wien.

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