Am 23. April findet wieder der Tag des deutschen Bieres statt. Anlass genug, mal wieder etwas intensiver in die Materie „Gerstensaft“ einzusteigen. Diesmal klären wir über „Alkoholfreies“ Bier ist nicht frei von Alkohol auf. Näheres weiß dazu Nicole Oschwald, Lebensmittelchemikerin bei SGS Institut…

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