Brava! Immer mehr Frauen finden in der Brauerwelt ihren Wunschberuf.
So etwa auch Teresa Seidl (21), fertig gelernte Auszubildende der Paulaner Brauerei.
Sie gewann 2019 die Münchner und südbayerische Meisterschaft der Brauer/innen und Mälzer/innen. Seither wird ihr noch einmal eingebrauter „Meistersud“ in der Gasthaus-Brauerei im Paulaner am Nockherberg auch ausgeschenkt.
Teresa Seidl begann am 1. September 2016 ihre Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin bei Paulaner. „Mir als Mädchen ist es natürlich auch ein großes Anliegen, der von Männern dominierten Branche zu zeigen, dass auch wir Mädels in der Lage sind, zu guten Brauern heranzuwachsen“, so Seidl.
Seit ihrem Ausbildungsende im Frühjahr dieses Jahres arbeitet sie in der Qualitätssicherung im Labor der Paulaner Brauerei.
Ihr Bier findet sie, ist ein typisches „Frauenbier“, süffig und leicht süßlich mit wenig Röstaromen. „Aber es hat natürlich auch allen Männern, die es bisher probiert haben, geschmeckt“, lacht die 21jährige.
Fakten zu Teresas Meistersud:
Untergäriges dunkles Bier
Stammwürze 13,5%
Alkoholgehalt: 5,85%
Hopfensorten: Hercules und Hallertauer Tradition
Malzsorten: Münchner und Pilsner
Bildunterschrift: Teresa Seidl präsentiert stolz ihren Meistersud. Foto: © Paulaner
Bildunterschrift: Teresa Seidl (2.v.r.) verkostet mit Braumeister Uli Schindler, Paulaner Ausbildungsleiterin Susanne Weber und Paulaner Qualitätsmanager Peter Winter (v.l.) ihren Meistersud. Foto: © Paulaner
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@ Munich, Germany
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