Das Waffeleisen auf der Freizeitmesse Messe 2020 Nürnberg stand kaum still; denn immer wenn Kräuterexpertin und Floristin Thea Kornherr am Stand von Floristmeisterin Beatrix Schaffranka (decolifstyle.de) mit der Zubereitung von Kräuterwaffeln beschäftigt war, fanden sich besonders interessierte Besucher ein.

Dabei sind pikante Kräuterwaffeln an sich nicht eben etwas Neues. Doch Thea Kornherr bereitet den Waffelteig mit einer wohlschmeckenden Gewürzmischung (Schönbuch-Gewürz) aus Löwenzahn und Brennesseln, auch Rucola und Schnittlauch sind mit dabei. Dazu reicht sie einen aromatischen Kräuterdip.

Warum das Ganze? „Aus Egoismus und Leidenschaft“, verriet die Kräuterexpertin lachend; denn sie experimentiert gerne mit den unterschiedlichsten Kräutern und Wildkräutern und freut sich, wenn ihre Würzideen beim Publikum auf Gegenliebe stoßen.
Brigitte Karch

Weitere Informationen:
https://www.kornherr.info/

  • Thea Kornherr auf der Freizeit Messe 2020 Nürnberg beim Backen von Kräuterwaffeln. Foto: © Brigitte Karch
  • Schönbuch-Gewürzmischung in der Verpackung und offen im Schälchen sowie ein aromatischer Kräuter-Dip als I-Tüpferl auf den Kräuterwaffeln. Foto: © Brigitte Karch

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