Literarisch weniger Versierte stutzen vielleicht über den Buchtitel: „Ferrante, Frisch & Fenchelkraut“! Elena Ferrante? Nun ja, sie ist eine unter Pseudonym schreibende italienische Buchautorin. Die Journalistin Nicole Giger – inspiriert von Lenu und Lila - Protagonistinnen des Ferrante Romans „Meine geniale Freundin“ - lässt sich dabei auf einen Pizza-Marathon durch Neapel ein. Ihr Exkurs fällt so appetitanregend aus, das es beim Lesen ihres Buches kaum ohne neapolitanische Pizza in der Hand abgeht, am liebsten in echt und sofort!

Der zweite Teil des Buchtitels „Frisch“ ist eindeutiger, dennoch doppelsinnig. Frisch, wie frische Lebensmittel, o.k. Zugleich steht es für den Schweizer Schriftsteller und Architekten Max Frisch. Einen etwa seitenlangen Text aus dessen Buch „Homo Faber“ stellt Nicole Geiger, die Max Frisch seit früher Jugend verehrt, an den Kapitelbeginn. Es geht um den Einfluss, wie ein verwirrendes Lokalambiente den Genuss eines Essens beeinflussen kann. Für die Food-Bloggerin Giger ein literarisch basiertes Lehrstück.

„Ferrante, Frisch und Fenchelkraut“ ist ein Match zwischen Kulinarik und Literatur. Die Autorin schlägt auf mit ihrer Faszination von Küchen dieser Welt und zeigt ihre ungezügelte Lust an Matchbällen der Weltliteratur, die sie eifrig gustiert. Sie durchstreift mit Hermann Hesse „Heimwehland“ Indien, lässt Dorothy Parker „Ich will mit dir Martini trinken“, Donna Leon "Wo Gourmets“ oder etwa Silvia Plath „Schöner Saufen mit Socca zu Wort kommen. Und natürlich fehlen weder Goethe noch Schiller, beide schwärmten für Quitten-Köstlichkeiten, noch Elias Canetti „Mit Zucker, Laib und Seele oder Truman Capote „Das Gute kommt über Nacht“.

Die rund 50 „Rezepte und Geschichten“ enden mit Basics, sowie Literatur- und Rezeptverzeichnis.
Brigitte Karch

Nicole Giger: „Ferrante, Frisch & Fenchelkraut“ - Ich koche mich durch die Weltliteratur; 320 Seiten; Format: 19.5 cm x 26 cm; ISBN: 978-3-03902-007-2; 29,90 EUR; erschienen bei AT-Verlag, Aarau/München.

Weitere Informationen:
www.at-verlag.ch
www.magsfrisch.com/

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