München. - Es liest sich wie ein Wunder: Eine schwere Herzerkrankung wird rechtzeitig erkannt, operiert und mit einem Tablettencocktail als Daueranwendung verabreicht. Die Folge: anstatt der erhofften Besserung, beherrschen heftige Nebenwirkungen das Geschehen.
Was sich hier dramatisch liest, ist zunächst bitterer Alltag von Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen und ihrem Lebensgefährten und international bekannten Neo Pop Künstler Mauro Bergonzoli. Doch die umtriebige Gräfin lässt sich nicht beirren. Sie studiert einschlägige chinesische Literatur sowie bewegende Filme über vegane, gesunde Ernährung und schlägt ihrem geliebten Mauro einen Deal vor: einen Monat lang kommen probehalber nur vegane, zucker- und glutenfreie Gerichte zu Tisch. Kein Alkohol, keine Zigaretten, keine Siesta und – auch Pillen haben hier nichts mehr zu suchen. Und das Rezept funktioniert! Welch wundersame Magie! „Nun sind Pflanzen unsere Medizin“, strahlt uns Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen aus den Buchseiten entgegen!
Naheliegend, dass ein Rezeptbuch entstand, mit kunstvollen, farbenfrohen 77 Original-Rezepten, glutenfrei, zuckerfrei und lactosefrei. Die Kunstwerke des Neo Pop Künstlers Mauro Bergonzoli tun ein Übriges als Nahrung für Seele und Geist.
Die Gräfin lässt uns bereitwillig teilhaben an ihrer vegan-kulinarischen Phantasie. Ihr Erfindungsreichtum scheint grenzenlos, ihre vielköpfige Familie und Freunde ziehen mit, und wer das wunderbare MAGIC FOOD (mit Folienprägung in Gold veredelt) in Händen hält, kann sich ihrem Charme kaum entziehen.
Vier Rezeptkapitel
Zum Breakfeast & Brunch gibt es etwa Ginger-Mango-Limoncello (ein Superstarter), Kiwi-Rote-Bete-Carpaccio oder Eingerollte Auberginen-Pfannkuchen. Perfekte Erbsensuppe (zum Abschmecken mit frischen Basilikumblättern!), originell der Radieschen-Rote-Bete-Salat.
Beim Schweizer Wurstsalat mit „veganer Schinkenwurst“ kann sogar ein typisches Biergartengericht (fast) stilecht daher kommen.
Da Mauro Bergonzoli gebürtiger Mailänder ist, orientierten sich Gräfin Franziskas Rezepte stark an der mediterranen Küche. Green Pasta (Spaghetti), Pink Noodles (breite Glasnudeln), Pfifferlings-Fusili, Kürbis-Risotto – so nur ein Teil der hier vorgestellten Rezepte.
Den kulinarischen Schlusspunkt setzen Sweet & Gelato, etwa mit Chocolat Chip Coconut Cookies, Karottenkuchen, Himbeer-Schokoladen-Kuchen, Eistrauben & Kokos, Lavendeleis, Regenbogen-Eis-Kuchen und ...und … und ...
Beim abschließenden Gesundheitslexikon wird ebenfalls deutlich sichtbar, mit wie viel Liebe und Können Maestro Mauro Bergonzoli bei der Ausgestaltung des vorliegenden Prachtbandes gearbeitet hat.
Über Maestro Mauro Bergonzoli und Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen. Gegensätzlicher sind die Ursprünge kaum denkbar: Er, Mauro Bergonzoli, 1969 in Mailand geboren, aufgewachsen in armen Verhältnissen. Sein zeichnerisches Talent für Comics und Zeichnungen wird schnell entdeckt, er ist 14 Jahre als seine Karriere beginnt. Zahllose Einzel- und Gruppenausstellungen, Kunstmessen sowie andere Projekte, vorwiegend für Kinder, kennzeichnen sein Schaffen.
Sie, Sproß der gräflichen Fugger von Babenhausen, 1979 im Memmingen geboren, behütet aufgewachsen, Studium der Kunstgeschichte, reisen und arbeiten in Amerika, zurück in Europa, als Journalistin in Augsburg tätig, Magic-Kochen unter der Ägide von Hans Haas im Münchner Tantris, Kunst an der Salzburger Akademie für Bildende Kunst. Danach erneut Südamerika, die Ehe scheitert. In Buenos Aires die alles bestimmende Weichenstellung: Liebe auf den ersten Händedruck. „Die magische Reise in unsere Welt der Passion, Kunst des Lebens und Liebe für einander beginnt“, so die Lebenspartnerin.
Das Buch verrät viel Privates, bewusst oder unbewusst. Der Lebensstil der Familie, das Selbstverständnis von Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen als umsorgende Mutter und meisterliche Köchin, aber auch der liebevolle Umgang mit Maestro Mauro Bergonzoli bezeugen ein inniges Miteinander.
Ein fürstliches Koch-Kunst-Buch, ummantelt von royaler Kulinarik und spannender Neo Pop-Kunst, vorgelegt von einem sich gegenseitig wertschätzenden Autorenpaar!
(bk.)
Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen/Maestro Mauro Bergonzoli: MAGIC FOOD Vegan, Hardcover, 208 Seiten, mit Kunstwerken von Mauro Bergonzoli, 77 Original-Rezepte für Körper, Geist und Seele, mit exklusivem Gesundheitslexikon der 88 Magic Foods, Jana Burau, Food-Fotografie, 39.95 €, ISBN 978 3-7667-2551-6, erschienen 2021 bei Callwey Verlag, München.
Weitere Informationen:
www.callwey.de
www.instagram.com/callwey
www.maurobergonzoli.com
www.themagiccontessa.com
www.lebensverliebt.de
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Zuerst auf Facebook veröffentlicht. Zum Originalbeitrag ↗
