Berlin. - Hätten Sie‘s gewusst? In Kombination mit Hähnchen- oder Putenfleisch präsentiert sich das Königsgemüse nicht nur kulinarisch kreativ, sondern auch als ideales Duo für eine vollwertige und leichte Ernährung.

Beide sind fettarm und gut verträglich. So liefern Puten- oder Hähnchenbrust nur knapp 100 Kalorien pro 100 Gramm und bei Spargel sind es weniger als 20 Kalorien. Darüber hinaus hält das köstliche Duo lange satt. Denn Geflügelfleisch punktet mit sättigendem Eiweiß, während Spargel viele Ballaststoffe liefert.

Schon mal probiert?
Drumsticks mit Spargel und Rhabarber
Zutaten (für 4 Personen): 1,2 kg Hähnchenunterschenkel | 1 kg Spargel | 1 Zwiebel | 50 g gesalzene Butter | 1 TL Wacholderbeeren | 200 ml Sekt | 200 ml Gemüsebrühe | 2 Rosmarinzweige | 2 EL Öl | 100 g Rhabarber 3 EL Honig | Pfeffer

Und so einfach geht`s:
Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides mit der Butter und den Wacholderbeeren in eine flache Form geben.
Sekt, Brühe und Rosmarin dazugeben und im Ofen bei 180 °C circa 45 Minuten garen.
Hähnchenunterschenkel in dem Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis sie schön goldbraun gebraten sind.
Rhabarber in feine Streifen schneiden, zwischen dem Spargel verteilen, Honig darüber geben. Drumsticks obenauf legen und alles weitere 15 bis 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Drumsticks mit Spargel und Rhabarber aus dem Ofen holen und genießen!

Nährwerte: Pro Portion ca. 726 kcal, 35 g Fett, 31 g Kohlenhydrate, 56 g Eiweiß
Zubereitungszeit: circa 60 Minuten

Einkaufstipp
Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.
(Quelle: Informationsbüro Deutsches Geflügel)

https://welove.deutsches-gefluegel.de | www.deutsches-geflügel.de

* Drumsticks mit Spargel und Rhabarber

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Zuerst auf Facebook veröffentlicht. Zum Originalbeitrag ↗