The Ritz-Carlton, Wolfsburg, ein Aushängeschild der Autostadt, verstärkt sich mit einer der
führenden Nachwuchspersönlichkeiten der deutschen Spitzengastronomie:
Ab August übernimmt Luis Hendricks als Küchenchef die kulinarische Leitung des neuen
Restaurants, das sich derzeit in der Planungs- und Entwicklungsphase befindet, und wird es von Beginn an mitgestalten.
Mit der Verpflichtung des gebürtigen Niedersachsen gewinnt das Hotel nicht nur den
jüngsten Zwei-Sterne-Koch Deutschlands, sondern setzt zugleich einen wichtigen
Meilenstein in der Entwicklung seines zukünftigen Restaurantkonzepts.
Hendricks wurde 2025 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und erhielt im gleichen Jahr den Young Chef Award des Guide Michelin.
Der 1999 in Burgwedel geborene Koch bringt umfangreiche Erfahrung aus renommierten
Häusern der deutschen Spitzengastronomie mit. Nach Stationen in Hannover und
Wernigerode hat er sich mit seiner eigenständigen kulinarischen Handschrift und seinem hohen Qualitätsanspruch einen Namen gemacht.
Seine Küche steht für handwerkliche Präzision, Kreativität und eine geschmackliche Identität, die sich über viele Jahre und zahlreiche Reisen durch Asien entwickelt hat.
Im Mittelpunkt stehen intensive Aromen, Tiefe, Balance, Säure und Umami – kombiniert mit einer modernen europäischen Basis und den Einflüssen unterschiedlichster asiatischer Esskulturen.
(Quelle: Michaela Belling, c/o München Marriott Hotel City West)
www.marriott.com
#Wolfsburg
#TheRitzCarlton
#ZweiMichelinSternekochLuisHendricks
#DeutscheSpitzengastronomie
Zuerst auf Facebook veröffentlicht. Zum Originalbeitrag ↗
