Ob als kleiner Snack für Zwischendurch mit frischgebackenem Brot oder mit knackigen Gemüsestiften ist der Dip ein echtes Highlight für laue Sommerabende. Die Soja-Joghurtalternative Natur (z.B. von Alpro) verleiht dem Dip einen besonderen Frischehauch. Abgerundet wird der Sommer-Dip mit frischem Basilikum, ligurischen Oliven und einem Hauch von Knoglauch.

Oliven-Basilikum-Dip
Zutaten für eine Schale: 150 g kleine, braune ligurische Oliven ohne Steine 150 g Soja-Joghurtalternative Natur (z.B. von Alpro), ½ Knoblauchzehe, fein gewürfelt, 1 kleines Bund Basilikum, fein geschnitten Salz, frischer Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Die ligurischen Oliven mit dem Messer grob hacken und mit dem Knoblauch, feingeschnittenem Basilikum und der Soja-Joghurtalternative Natur vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und in eine Schale füllen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten, laktosefrei, vegetarisch, vegan
Nährwerte insgesamt: 305 kcal / 1276 kJ, 8 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 24 g Fett

Weitere Informationen:
www.alpro.com

Titelbild: Oliven-Basilikum-Dip. Rezept und Fotos: Alpro