LVBM: Grünes zur Grünen Woche: „Vitaminski“

Vitaminski
Zutaten für 4 Personen: 2 Salatgurken je ca. 300 g, 1 Schale Kresse, 400 ml Buttermilch, Kräutersalz, Cayennepfeffer, Gurkensticks und Kresse zur Deko

Zubereitung: Gurken schälen und grob zerkleinern. Kresse mit der Schere abschneiden.
Buttermilch mit den Gurkenstücken und der Hälfte der Kresse im Mixer pürieren. Mit Kräutersalz würzen.
In Gläser mit großem Durchmesser gießen und mit Gurkensticks, Kresse und Cayennepfeffer servieren.

Weitere Informationen:
www.milchland-bayern.de

Titelbild: „Vitaminski“. Rezept und Foto: Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM)