BHU: UN-Dekade-Botschafterin Sarah Wiener würdigt „Landschaft genießen“


Fernsehköchin und UN-Dekade-Botschafterin Sarah Wiener verlieh dem BHU kürzlich in Berlin die Auszeichnung. Dazu lud sie in ihr Restaurant „Das Speisezimmer“ in Berlin ein und übergab dort Dr. Herlind Gundelach (Präsidentin des BHU), Dr. Inge Gotzmann (Bundesgeschäftsführerin des BHU) und Andreas Mücke (Landwirtschaftliche Rentenbank) die Auszeichnungstrophäe.

„Beim Genuss der heimischen Esskultur spielt die Wahrnehmung mit allen Sinnen eine große Rolle. Dabei sollte die Herkunft der Produkte das Wichtigste sein und damit verbunden die traditionellen, extensiven Bewirtschaftungsformen, die die heimische Artenvielfalt fördern. So kann eine gelungene Verbindung des Schutzes unseres kulturellen und natürlichen Erbes funktionieren“, bekräftigt Sarah Wiener.

Ausgezeichnet wurde der BHU für die Erhaltung biologischer Vielfalt durch die Förderung verschiedenartiger Kulturlandschaften. Streuobstwiesen, Steillagenweinbau, Teich- und Almwirtschaft bieten mit ihren vielfältigen Lebensräumen zahlreichen Pflanzen- und Tierarten eine Existenzgrundlage. Mit der Nachfrage von regionalen Produkten, wie Most oder Obstbränden aus eigener Produktion, können Verbraucherinnen und Verbraucher direkt etwas zur Wahrung einer lebendigen, vielfältigen Landschaft beitragen.

Der BHU hat im Rahmen des Projekts „Landschaft genießen – Regionale Esskultur als Beitrag zur Erhaltung von Kulturlandschaften“ eine Tagung und eine Fortbildung durchgeführt sowie eine gleichnamige Publikation herausgegeben. Der Tagungsband gibt Impulse, wie die Interessen von Landwirtinnen und Landwirten, Vermarktungsinitiativen, Gastwirtinnen und Gastwirten aber auch Verbraucherinnen und Verbrauchern gewahrt und zusammengeführt werden können.

Weitere Informationen:
www.un-dekade-biologische-vielfalt.de
(Der Link wurde am 31.01.2013 getestet.)

Bildtext: UN-Dekade-Botschafterin Sarah Wiener (3.v.l) übergibt die Auszeichnung an Andreas Mücke (Landwirtschaftliche Rentenbank), Dr. Herlind Gundelach (Präsidentin BHU) und Inge Götzmann (Bundesgeschäftsführerin BHU) (v.l.). Foto: Copyright: © Gotzmann, BHU