Gutfried: Bratwürstchen mit Weißwein-Gemüse


Bratwürstchen mit Weißwein-Gemüse
Zutaten für 4 Personen:
8 Puten-Bratwürstchen, 4 Tomaten, 200 g Champignons, 6 Schalotten, 2 Ciabattabrötchen, ½ Bund Petersilie, 100 ml Weißwein, Salz, Pfeffer, Alufolie.

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Zubereitung:
Die Tomaten putzen und achteln, Champignons putzen, Schalotten schälen und halbieren, Brötchen in grobe Würfel schneiden und die Petersilie grob hacken. Alles mit dem Weißwein in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Blätter Alufolie (30 cm x 30 cm) auf der Arbeitsfläche auslegen. In der Mitte der Folien jeweils zwei Würstchen und ein Viertel der Gemüse-Brot-Mischung verteilen. Die Seiten der Alufolie zuklappen, so dass man ein geschlossenes Paket erhält. Die Pakete unter den Rost direkt auf die Glut legen und ca. 10 Minuten garen, anschließend servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Serviervorschlag:
Alupäckchen auf Teller legen und erst am Tisch öffnen. So entfaltet sich beim Öffnen das volle Aroma.

Rezept und Foto: Gutfried
Weitere Informationen:
www.gutfried-kochrezepte.de

(Der Link wurde am 19.05.2009 getestet.)