LVBM: Erfrischende Milch-Getränke zu jeder Jahreszeit


Milch hat´s in sich; denn sie schmeckt nicht nur sehr gut, sondern verfügt über wertvolle Vitamine, Nährstoffe, Eiweiß und Mineralstoffe.

Waldmeister-Vanille-Smoothie
Zutaten für 4 Personen
½ Bund Waldmeister, 200 ml bayerische Sahne, 400 ml bayerische Vollmilch, 400 g Vanilleeis, 100 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren), 3 TL Puderzucker.

Zubereitung:
1. Ofen auf 100 °C vorheizen. Waldmeister waschen, trocken schütteln und 10 Minuten im Ofen trocknen. Sahne mit Waldmeister aufkochen, beiseite stellen und 10 Minuten ziehen lassen. Waldmeistersahne durch ein Haarsieb passieren und vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Himbeeren (ggf. zuvor auftauen lassen) mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen.
2. Milch mit Vanilleeis mixen, die Waldmeistersahne unterrühren. In jedes Glas einen Löffel Himbeermark geben. Vorsichtig mit dem Smoothie auffüllen und mit Strohhalm servieren.

Pro Portion: 399 kcal (1669 kJ), 21 g Fett, 43 g Kohlenhydrate (3,58 BE) und 8 g Eiweiß
Calciumgehalt: 304 mg

Rezept und Foto entnommen der Broschüre: "Mix mit!" Shakes und Drinks mit Milch, ein Rezeptservice der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft.

Weitere Informationen:
www.milchland.de

(Der Link wurde am 21.04.2009 getestet.)