Deutsche Wein- und Sommelierschule: Große Abschlussweinprobe in München


Die DWS hatte zur „Großen Abschlussweinprobe“ ins Restaurant Bibulus nach München eingeladen. Dort erhielten die IHK-geprüften Weinfachberaterinnen/Weinfachberater des Kurses 2006/2007 die Urkunden überreicht.

Zum Auftakt dieser feierlichen Veranstaltung reichte man zur Begrüßung einen Juve & Camps Vintâage 2003 Cava Reserva Bruto DO aus der spanischen Region Penedes. In alternierender Folge verkostete man hervorragende Weine aus dem In- und Ausland, die sich durch ihre herkunftsbezogene Vielfalt, unterschiedlichen Aromen und ihre nuancenreichen Geschmacksunterschiede auszeichneten. Kulinarischen Höhepunkt des vier 4-Gänge-Menüs bildete das Hauptgericht „Tagliata vom Rind auf Tominamburpurée und Syrah-Rotweinsauce“. Die Urkundenübergabe krönte ein nobler Ruinart Rosé Brut Champagne AC.

Astrid Zieglmeier, Leiterin der DWS-Niederlassung in München, erläuterte am Rande der Veranstaltung: „Unseren Schülern, die wir zur IHK-Prüfung Weinfachberater oder zur IHK-Prüfung Sommelier vorbereiten, möchten wir den Schlüssel schenken, damit sie sich diese Wunderwelt erschließen können. Dazu ist es notwendig, alle Bereiche der Weinbereitung, des Anbaus und der länderspezifischen Besonderheiten zu erfassen.“

Der aktuelle Berufsbegleitende Lehrgang in München läuft bereits seit dem 3. Mai 2007, der nächste Vorbereitungskurs Weinfachberater IHK startet im Mai 2008 in der IHK Akademie,
(Am Ostbahnhof) Orleanstrasse10-12, 81669 München.

Hintergrund:
Seit 1994 besteht die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) als Tochter der IHK mit Sitz in Koblenz. Seither hat die DWS 345 Teilnehmer zum IHK-geprüften Sommelier und 183 Teilnehmer zum IHK-geprüften Weinfachberater erfolgreich ausgebildet. Über 5000 interessierte Weinfreunde haben an den verschiedenen Weinseminare teilgenommen. Anfang Mai erhielt die DWS den Preis der deutschen Weinkritik 2006.

Die DWS-Schulen sind technisch modernst ausgestattet. Neben dem Standort Koblenz ist die DWS in Berlin, München und Hamburg vertreten. Die DWS ist die einzige Weiterbildungseinrichtung in Deutschland, die DIN EN ISO 9001 geprüft ist.

Weitere Informationen: www.weinschule.com

(Der Link wurde am 01.06.2007 getestet.)