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    VSB: Superfood Chia-Samen - Wie gesund ist das neuartige Lebensmittel?
    Die Verbraucherzentrale Bayern (VSB) hat sich mit dem jüngsten „Ernährungshelden“ Chia-Samen beschäftigt. Die Körner bereichern den Speisenplan Abnehmungswilliger, sie lassen sich auch in der vegetarischen und veganen Küchen verwenden. Doch beim Verzehr gilt es einiges zu beachten.
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    LVBM: Käsedalken mit Birnenchutney und gerösteten Walnüssen
    Käsedalken mit Birnenchutney – welch außergewöhnliche Zusammenstellung – kulinarisch wie auch optisch! Dalken stammen aus der bodenständigen bömischen, Chutneys sind würzige Soßen der indischen Küche. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft verrät Herzhaftes mit Käse.
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    Iris Lange-Fricke/Nicole Reese: „Yoga Kitchen“
    „Die Füße fest in den Boden drücken, durch die Nase in den gewölbten Bauch hinein atmen“, sagt Nicole Reese zu den anwesenden Journalisten, und weist sie an, den erhobenen linken Arm mit dem rechten Arm Ellenbogen an Ellenbogen zu umfassen und die Handflächen aneinanderzulegen … Was nicht jedem einwandfrei gelingt. Trotzdem fühlen sich alle nach dieser kurzen Yoga-Übung irgendwie wohler …
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    idm: Den Sommer feiern mit alkoholfreien Sommerdrinks
    Ausgelassen und unbeschwert feiern macht in milden Sommernächten besonders Spaß. Damit auf einen vergnügten Abend aber nicht der quälende Kater folgt, sollten Feierlustige und Tanzfans zwischendurch zu alkoholfreien Mineralwasser-Cocktails greifen.
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    DGE: So schützen Sie sich bei Sommerhitze vor Lebensmittevergiftungen
    Obwohl Deutschland zur gemäßigten Klimazone zählt, sind Temperaturen über 30 °C im Sommer keine Seltenheit. Grillpartys, Picknicks im Grünen und Gartenfeste haben wieder Hochsaison. Doch der Genuss an Lebensmitteln bleibt auf der Strecke, wenn diese nicht ausreichend gekühlt werden.
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    Volk Verlag: „100 ausgezeichnete Gasthäuser in Bayern - Regional. Saisonal. Original.“
    Fast zwei Dutzend Gastgeberinnen finden sich im brandaktuellen Reiseführer von insgesamt 100 mit dem Siegel „Ausgezeichnete Gasthäuser in Bayern“. Wer sich auf Reisen begibt und die „weibliche Wirtshaus- und Küchenhandschrift“ kennenlernen möchte, sollte nicht zögern, sondern sich flugs auf Entdeckungsreisen begeben!
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    BJV: Horrido für sommerliche Wildgerichte
    Der Sommerabend war heiß, die Räumlichkeiten im Bayerischen Landtag edel, das Essen leicht und köstlich: Der Bayerische Jagdverband (BJV)und der Dort-Hagenhausen-Verlag stellten das Buch “Wild und köstlich“ von Marlisa Szwillius vor. Jagdhornbläser des bjv sorgten lautstark und virtuos dafür, dass bei der sommerlichen Schwüle niemand eindösen konnte.
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    Catering Start-up Flow – The Kitchen feiert Einjähriges
    Sommelière Mia Kmecová ist die Dritte im Bundes des Start-up „Flow – The Kitchen“. Vor einem Jahr in Frankfurt am Main gegründet, lief das Unternehmen so gut, dass das Catering-Trio nun zum Jubiläum lud. Und alle, alle kamen …
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    TUM: „Fitness“-Lebensmittel: Risiko für Übergewichtige?
    Mit „Fit“ oder „Fitness“ gekennzeichnete Lebensmittel stehen bei ernährungsbewussten Verbrauchern hoch im Kurs. Allerdings lassen sich Menschen, die eigentlich abnehmen wollen, von solchen Etiketten verleiten, mehr zu essen.
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    Alpro-Rezepttipp: „Oliven-Basilikum-Dip“
    Was darf auf keinen Fall bei einer entspannten Grillparty im Sommer fehlen? Ganz genau: ein leckerer, selbstgemachter Dip für Baguette und Co. „Oliven-Basilikum-Dip“ bringt mediterranes Feeling direkt auf den heimischen Balkontisch. Wer könnte da schon widerstehen!