Bad Reichenhaller: Salz nimmt Zwiebeln die Schärfe

Dafür die Zwiebel fein würfeln, mit Salz bestreuen und etwa zehn Minuten lang ziehen lassen. Danach tupfen Sie die Zwiebel mit einem Küchentuch ab. Mit dem Wasser wird der Zwiebel auch die Schärfe entzogen. Das macht sie bekömmlicher.
(Quelle: Bad Reichenhaller)

Weitere Informationen:
www.bad-reichenhaller.de

Titelbild: Mit etwas Salz werden rohe Zwiebeln im Salat mild und bekömmlich. Foto: ©
Bad Reichenhaller