Bayerischer Brauerbund: Braumeister-Steak


Braumeister-Steak
Zutaten für 4-6 Portionen: 200 g Mehl, 250 ml dunkles, Bier, 2 Eigelb, 2 TL Öl, etwas Salz Backschinken, Butterschmalz oder Öl

Zubereitung:
Aus Mehl, Bier, Eigelb, Öl und Salz einen Backteig herstellen. Den Backschinken in dickere Scheiben schneiden, im Teig wenden und in Butterschmalz oder Öl kross herausbacken.

Tipp: Mit frischem Salat ein leckeres Sommer-Garten-Gericht.

(Quelle: Rezept: Maria Reger, Gewinnerin beiLast-Minute-Oktoberfest-Gewinnspiel des Bayerischen Brauerbundes e.V.)

Weitere Informationen:
www.bayerisches-bier.de

Bildtext: Dunkles Bier oder Export dunkel, serviert im hohen Bierglas. Foto: Bayerischer Brauerbund e.V.