„Das große Quelle-Familienkochbuch“


Hinein ins bunte Kochvergnügen! Dieser Aufforderung sind Quelle-Kunden gefolgt und sandten ihre persönlichen Rezeptfavoriten. Daraus entstand ein großes Familienkochbuch, das zum Nachkochen verleitet.

Die Rezeptpalette reicht von "Überbackene Peperoni", "Lasagne" und "Rehkeule mit Preiselbeeren" bis hin zu "Schleie in Dillsoße", "Toskanischer Fisch" oder "Hamburger Remoulade".

Das 120-seitige Kochbuch enthält eine Fülle bewährter Rezepte, die alle zuvor sorgfältig geprüft wurden. Genauer gesagt, es handelt sich hier um einmalige Sammlung von einfachen, bodenständigen Gerichten bis hin zu raffinierten Speisen – alles Lieblingsrezepte, die Quelle-Kunden eingesandt hatten. Hilfreiche Tipps und Informationen runden das durchgehend farbig gestaltete Familienkochbuch ab.

"Das große Quelle-Familienkochbuch" versteht sich auch als Geschenk an die Kunden, denn in diesem Jahr begeht Küchen-Quelle ihr 30-jähriges Jubiläum.

Familien Blechpizza
(Für 4 Personen)

Zutaten für den Teig:
400 g Roggenmehl, 1 Tasse Olivenöl, 1 Tasse lauwarmes Wasser, 1-2 Päckchen Trockenhefe, 1 Prise Salz, Fett zum Einpinseln des Backblechs

Für den Belag:
1 Paket passierte Tomaten, gewürfelte rote Paprika, Champignons, Zwiebeln, gekochter Schinken, Käse zum Drüber streuen

Zubereitung:
Mehl, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe in das lauwarme Wasser einrühren und ebenfalls in die Schüssel geben. Mit dem Mixer (Knethaken) ca. 1 Minute auf höchster Stufe kneten. Danach zugedeckt ca. 15-20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf gefettetem Backblech verteilen, mit den passierten Tomaten bestreichen und nach Wahl mit Paprikastreifen, Champignonscheiben, Zwiebeln, Schinkenstreifen o.ä. Belegen. Zum Würzen eignen sich Pfeffer, Oregano oder Knoblauch. Am Schluss mit Käse bestreuen. Backzeit 15-20 Minuten bei 170 Grad C Heißluft.
Dazu passt ein frischer Salat.
Zubereitungszeit: 60 Minuten inkl. Backzeit.

Empfohlen von Ute Peitmann, Hamburg

Weitere Informationen:
www.kuechen-quelle.de
www.quelle.de

(Die Links wurden am 13.06.2008 getestet.)

Foto: Quelle KLEIN Familien-Blechpizza.JPG